第一百七十五章(3 / 5)

  火锅最重要的就是炒料，炒料何莹还是有点熟悉的，以前她有点时间迷上美食，所以老是在度娘上面搜索过，这火锅底料的炒法就是何莹那时在度娘上面学来的。

    只是毕竟在古代条件有限，好多东西不能做到现代那般精益求精。

    何莹只好将就。

    郫县豆瓣没有怎么办？那就自己泡辣椒然后绞碎备用。

    西域商队这次带了好大一麻袋干辣椒过来，更可贵的是辣椒都很辣，这个很合何莹的胃口。

    炒料要用到很多东西白酒、醪糟、生姜、糖、大蒜、花椒这些都是必不可少的。

    而且中草药香料也需要很多种类。

    白蔻、草果、山奈、丁香，香果，桂皮，八角、香叶、小茴香等等二十几种。

    但这些在何莹千方百计的寻找之下还都找到了。

    炒料的事情何莹弄得很是神秘，没办法不神秘不行。

    何莹一直想独家经营这火锅自然要弄神秘一些。

    不是她信不过院子里这些人，而是故意而为之。

    何莹叫铁匠打造了一口三人合抱那么大的一口大锅，然后又叫人在厨房的院子里弄了一个大大的灶台。

    炒料的时候只有何俊和何莹在里面。

    何俊烧火，何莹配料炒料，香料这些是何莹叫人磨碎了的，这样做有很大的讲究。最主要的还是何莹不希望被别人瞧出料理有些什么。

    而且在开业之前做得越神秘越好。

    毕竟模仿还有盗版那可不是只有现代才有，何莹也知道保护知识产权的。

    两个时辰以后，何莹一脸兴奋的和何俊出来了。

    何莹笑容满面的脸证明这件事情做得很是成功。

    福婶和全伯几人一直担心的等在外面。

    虽然他们知道何莹是会做饭的，但还是免不了担心何莹会不会弄得一团糟。

    火锅底料还在锅里冷却。

    “怎么样小姐，那个你弄好了吗？”

    福婶是几人中间在何莹身边最能说话的，这问话的事情当然也就毫不意外的落到了福婶身上。

    何莹有点疲惫，毕竟这两个时辰的不断翻动何莹双手还是很酸痛的。

    若不是何俊中途帮忙，就何莹现在这个身板恐怕很难坚持过去。

    何莹高兴的点点头。

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