第五百一十五章榆钱儿(4 / 4)

出了各种各样的做法，把榆钱做成各种美食，以此来怀念那写曾经的年少轻狂，怀念那无忧无虑，苦涩又快乐的童年。

    除了前面提到的糖拌之外，王勇在网上还看到了其它很奇葩的做法。

    比如采摘下来清洗干净的榆钱加上盐，味精，酱油，香醋，辣椒油，葱花咸菜，一块拌匀，这味道，真是难以想象啊！反正王勇是不打算尝试这种做法的。

    还有一种挺靠谱的做法就是煮粥。用大米或者小米煮粥，米将熟的时候将洗干净的榆钱加入粥里继续煮五分钟，加入适量调料即可食用。

    据说这种做法由来已久，宋代大文豪欧阳修吃过这种榆钱粥之后，留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜听雨”的诗句。

    另一种榆钱的吃法就是蒸了，也就是人们常说的榆钱饭。如今的做法是拌上白面或者玉米面做成窝头。或者就是直接把洗净的榆钱拌上面粉上锅蒸熟，再放调料食用。

    还有就是用榆钱做馅料。把榆钱洗净切碎，加虾仁，肉或者鸡蛋，可以包饺子，包子，做卷饼，据说味道十分的不错。

    这都是还可以接受的传统食法，华夏人对于吃，从来都没有墨守成规的，而是不断的加以改进创新，对于榆钱也是如此。

    也不知道那位大厨发明的做法，竟然用榆钱来炒肉！我的天，这已经不是在回味童年的或美好或苦难的难忘时光，这完全是天才大厨的天才想法啊！至于味道如何，真是难以想象。

    估计这种做法大概是受了《本草拾遗》中记载的一则关于榆钱药方记载的影响吧！那里面是这样说的：“主妇人带下，和牛肉做羹食之。”意思是用牛肉和榆钱煮牛肉汤，可以治疗产后带下。

    结果这哥们更干脆，直接换个省事的方法，和肉一起放锅里炒制，这个味道应该，大概也许还是挺值得期待的吧。(未完待续。。)

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