第一卷 大浪淘沙 第13章 行家(2 / 4)

   刘冕在东宫就住在内庭苑，旁边就住着东宫的厨师们。他一向感慨于大唐宫廷膳食的精妙，有时也会跟那些厨师闲来无事扯上几句，对这类菜式也有了几分了解。

    鲁老板颇有几分尴尬：“那是、那是……熊鹿之肉本就难求。奇章县内，更是难觅材料，于是只好将就了。二位公子，但请尝过这一盘菜，便不会有二话了。仙人脔，正宗的京城名菜。”

    ‘中低档的菜式，长安的寻常酒肆里也是常见……’刘冕暗自笑了一笑，故作认真的尝了一块。

    众人都眼巴巴的等着他的评语。

    “所谓‘仙人脔’，就是用没下过蛋的嫩母鸡，用新鲜的羊乳汁浸泡腌制，再行烧烹。”刘冕咂了咂嘴，“很明显，你用的这只鸡已经是老太婆了，乳汁也不太新鲜，而且是马奶。”

    鲁老板的脸直抽搐，汤灿等人则是哈哈的直笑，大声叫好。

    刘冕心里就琢磨着，这汤灿是我们的顶头上司，县官不如现官，我没理由不讨好他。你想出风头显摆是吗？那我就成全你。

    “巨胜奴！本店招牌菜！”鲁老板有些急了，拿了一般面饼放到刘冕面前。刘冕撕了一块尝一尝，点点头，又摇头：“巨胜奴的确是京城常见的小吃面饼，连皇家之人也喜欢吃。面饼内塞入蜂蜜和羊油，再用细火油煎慢烤而成。你这味道弄得还算正宗。只是……可惜呀！你居然忘记了在外面撒放黑芝麻，真是一大败笔。”

    鲁老板的嘴都要歪了，汤灿等人哈哈的大笑。刘冕也在心里也有些好笑：我跟着李光顺这二世祖在皇城和长安混了这么久，别的见识不多。说到吃喝玩乐，那绝对是行家！

    眼看着鲁老板的脸色有些挂不住了，汤灿急忙出来打圆场：“二位公子不愧是地道的京城人士，对这些菜式的点评那是一针见血。鲁老板，你可要谦虚一点。二位公子提出的这些意见，可是宝贵得紧哪！你若是能做出相应的补救和改善，想必你这玉馔肆只会越来越红火。”

    鲁老板初时的确有些郁闷和气恼，听闻汤灿这一言，顿时又茅塞顿开。他转怒为喜对刘冕拱手行了一礼：“汤刺史所言甚是。刘公子，小人就请你尽情品尝，然后逐一点评。小店为了制作这些京城名菜，可是投了大本钱。无论如何，只想办好不想办砸了。公子但有意见，只管照提！”

    刘冕心忖我评得越精彩，汤灿便会觉得越长脸。于是大方道：“好，在下就却之不恭了。若有得罪之处，还望鲁老板海涵。”
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