第三卷 咫尺天涯 第六十三章 百味居(3 / 4)

，交通不便，河鲜还有一些，鲜活的海鲜基本上都过不来。饭庄开发的各种各样的菜式里面，陈旭日觉得食材的鲜香有所欠缺。

    思虑再三，陈旭日派遣潘石和小石头专门跑了一趟山东，往胶东半岛的渔村去，那边地处渤海湾盛产的海鲜最是好吃。他让潘石跟出海打鱼的渔民收购鱿鱼、扇贝、海肠子、海参、海虾等鲜美海味干后分别辗成粉末带回来。通过实验，去腥留鲜，仔细勾兑出最佳的提鲜配料比做调味品。

    确实管用，把海肠子和鱿鱼的粉末为主的调味品加进打卤面的面汤里，那浇头立刻鲜活许多，用饭时连袁珍珠都格外多吃了一碗。

    其后，当大伙坐块儿，集思广益，为饭庄起名字时，金真儿提议取做“百味居”刻获得全票通过。

    “百味居”开张了，陈旭日把:己所知道的现代经营餐馆的心得大体说给潘济知道后，就放手让他自做。他隐身幕后，虽借不上他的名气是凭着菜式新颖多变，味道鲜美|快就在业内赢得了良好的口碑。

    “百味居”的收，陈旭日原本是要按三三四来分配。即他占四成，主要负责经营的潘济占三成，参与资金投入的金真儿占三成。但是这种提议却遭到了潘济和金真儿的坚决反对，最后几经争执，潘济占得两成收益真儿占得两成。

    金真儿与“百味居”的关，在金家是个秘密只有金之俊晓得。金之俊在朝野中人脉极多，他数次做东得朝中诸大人前往用餐。“百味居”的菜肴之精美，装修之雅致且时不时推出兼具色香味的特色菜，很是笼络住了一批非富即贵的回头客……

    盛时节，满眼的绿，满耳的蝉噪。

    承乾，小伙房，陈旭日指点着内侍把青玉米的外皮剥掉了一半，入水烹煮。

    春玉米生长周期为三个月多一，陈家庄子上种的玉米，进了七月，已经长的颗粒饱满，可以掰下来煮着吃了。

    煮玉米不是啥金贵东西，但物以稀为贵，胜在新鲜，而且味道确实鲜美。陈旭日禀过顺治，专门带了二十穗进宫，在承乾宫的小厨房指导大师傅料理。

    留下十二穗做别的菜式，知书把八穗玉米铺到锅底，亲自往锅里舀水，“旭日，你看看这水够了么？”

    陈旭日把浮起的玉米往下压了压，水已经没过玉米。他袖口略抖，手指微动，不着痕迹的把一些粉末洒到水底，快速搅散搅没。无事人般收回手，笑道：“可以了。”

    八穗玉米，是陈旭日精心选择
    本章未完，点击下一页继续阅读