第13章 无水蛋糕(2 / 5)

的低筋，大家对于面粉的认知，就是拿来和面做包子馒头或是饺子皮，压根没有想过面粉还分着种类。

    “不是，是低筋面粉。”可以用来烘烤无水蛋糕。

    作为一个动手能力极强，会自己下厨的单身女性，纵然没有玩过烘焙，这种入门级别，最简单的西点，多少也会几样。

    从刚才烤面包得到的启发，司雨侬仔细搜索了一下自己记忆中各种西点的烘烤方法，在没有烤箱，也没有合适工具的情况下，只有无水蛋糕可以勉强试一试。

    “那我们去看看。”粮油公司现在还是凭票供应，他们只能回农贸市场。

    这边倒有敞开来供应的，却没人听说过所谓的低筋面粉，一脸茫然的看着他们，“面粉就是面粉，还有啥低筋的说法。”

    市面上的面粉都是最普通的中筋面粉，用来做中式面点最合适不过，这年月有几个人懂得做西点，没有需求自然也就没有供应。

    “那老板，您有玉米淀粉吗？”

    “有。”

    那就好办了，司雨侬要了一斤玉米淀粉，又拿了点白糖。至于面粉，家里就有，根本不需要到外头买。

    如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加百分之二十比例的玉米淀粉中和，调配出低筋面粉。也亏得她之前生活的环境，网络发达，什么样的资讯都有。

    拎着玉米淀粉和白糖的司雨侬，归心似箭。

    回到家，司爱华把肉包子分给大家，一人一个。司雨侬在外头只吃了一个，所以她还剩一个。

    “谁花的钱？”白春桃拉过女儿，小声问道。

    “爱华哥花的钱。”司青青不耐烦的甩开她妈，司雨侬说要干一件大事，她急着去围观呢，可没功夫跟她妈在这儿瞎磨叽。

    听到是司爱华花的钱，白春桃满意了，随着儿女们去闹腾。

    “长寿叔，我要砌个灶台起来，要一车泥。”司雨侬一回来就扯住长寿的袖子撒娇。

    “家里的灶台还不够你用啊。”司长寿被她摇的头晕，不明白为啥还要砌个灶台。

    “要你去就去，长保也去。”司丰年在旁边听着，拿手指敲敲桌面，一捶定音。

    “我又没说不去。”长寿冲他爸做了个鬼脸，拿上工具，挑着担子跑了出去。

    “家里还有几块砖头，我给你拿出来当个底座。”司丰年去寻摸砖头，又找了地方，就在厨
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