第0037章 迎师宴(3 / 4)

道：“干杯，欢迎鹿老师莅临咱们龙头村，希望咱们学校会重新红火起来！”

    鹿执紫举起杯子道：“吃了这顿饭，我一定会竭尽全力。”

    有爽口的鱼皮和大龙虾，加上油皮鱼卷和敖文茂夫妻带来的两道菜，也算是丰盛。

    敖富贵甩开膀子猛攻油皮鱼卷，他母亲踢了他一脚：“这孩子没点规矩，鹿老师没下筷子呢。”

    “对，鹿老师，先尝尝这个油皮鱼卷，野生黄花鱼做成的，我还是第一次吃呢。”宋秋敏笑着道。

    鹿执紫夹了块鱼卷蘸了蘸调料，她吃到嘴后露出惊喜表情，用手挡住嘴后道：“嗯，好棒，外脆里嫩、香包鲜美，真好吃！”

    “好吃也别多吃，待会有别的。”敖沐阳笑道。

    他也吃了块鱼卷，做的很成功，豆腐油皮炸的酥脆，里面鱼肉依然鲜嫩，还有一段香菜带着清新调味，口感十足。

    饭桌上鹿执紫表现很大方，她没有主动引领话题，但是任何人提出的话题她都会接应上，而且说的话好听又实在，让饭桌氛围一直很融洽。

    吃了一会，敖沐阳去做鱼。

    他想了想最后还是没有做清蒸，而是来了个小红烧。

    持着吴侬软语的姑娘往往口淡，清蒸大黄鱼总归有些油腻了。

    先煎后焖，大黄鱼金色的外皮变成了焦黄色，然后敖沐阳倒上酱汤，让鱼在酱红色的汤汁里煮了起来。

    菜到了这里有个诀窍，叫收汤，敖沐阳不断将汤汁浇到鱼身上，遍洒鱼体，直到大黄鱼由金黄变成红黄色。

    这时候鱼汤已经煮干了，但还是没有结束，他又往其中加入淀粉勾芡的汤汁，再度熬了起来，让它略微泡发。

    到了火候，这道菜才算结束，敖千茂几人看的傻眼：“这么费劲呀？”

    敖沐阳笑道：“你以为野生大黄鱼好处理？”

    他的一番功夫可没有白费，两边汤汁硬是掩盖不住鱼肉独有的香气，或者说，正是这多道手续才释放出了野生大黄鱼独有的香味。

    乳白色的汤汁带有一点红色，搭配鱼身的金色，看起来相当喜庆。

    敖沐阳端鱼上桌，示意众人尝尝。

    鹿执紫夹起一块肉放进嘴里，爽滑多汁、香嫩细腻的口感瞬间征服了她，她不知道该怎么说，直接竖起两个大拇指给敖沐阳。

    敖沐阳觉得饭馆小老板说的对
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