第六百九十二章 食戟之战(3 / 4)

穆子希也是自嘲似地笑了笑：“要是谷轩坊能过度过这一劫，以后你司空瑶就是我们谷轩坊的贵宾，只要谷轩坊在一天，你便饿不死！”

    “嘿，那我岂不是蹭了一个铁饭碗啊。”司空瑶咧嘴一笑，她不是一个扭捏的人，也晓得穆子希不是在说客套话，而与这样的人交往，那就是要真诚，既然他这么说了，司空瑶也绝对不客气：“我的胃口可是很大的哦，一碗面吃不饱，你们这还有什么好吃的？”

    穆子希点点头道：“来份龙抄手如何？”

    所谓的抄手，其实也就是馄饨，抄手是四川一带的叫法，而山东则称馉饳，广东则称之为云吞。

    馄饨一开始原本是民间用来祭祀的食品，后来又成了街头小吃，据宋代《武林旧事》中记载：“享先则以馄饨，有‘冬馄饨，年馎饦’之谚。

    贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馎饦’”。其实，南宋以后，馄钝早已传入市肆，是当时的美点之一。

    早在宋代的时候，抄手便是家喻户晓的食物，每逢冬至，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。

    更有富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅，谓之：“百味馄饨”。

    后来又到了南宋时期，馄饨开始传入市肆，抄手这一小吃，无论南北东西，全国皆有名食，如天津的锤鸡馄饨、湖州的大馄饨、绍兴的虾肉蒸馄饨、无锡王兴记馄饨、广州的鱼肉云吞、四川有成都龙抄手、重庆吴抄手、温江程抄手、内江鸡茸抄手、万县的海包面等，知名度都相当高。

    司空瑶回应道：“成，那就来一份吧，另外再加一个蟹黄小笼包，我刚才看见了，嘿嘿。”

    穆子希耸肩一笑，这司空瑶倒也真是不客气，蟹黄小笼包算是谷轩坊的招牌菜了，一份一百料理积分，司空瑶的胃口可真是不小。

    不过司空瑶越是放肆，就说明她是一个真诚之人，穆子希也不吝啬，这龙抄手加上蟹黄小笼包，都是赠予了她。

    穆子希得意地说：“这抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成，原汤又白、又浓、又香。”

    司空瑶接过汤勺，之间碗中清汤入水，扶着几个馄饨，好似裹着纱衣的胖娃娃，几抹香葱更是带上一抹青翠之意，清淡是抄手的主题，但不意味着汤就没有味道。
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