第六百九十三章 蟹黄小笼包(2 / 4)

包有何区别？”

    穆子希解释道：“小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，有汤汁的。加入了皮冻，叫小笼汤包，皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。而没有汤汁的。就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。这蟹黄小笼包便是其中一种。”

    说完了小笼包，穆子希又继续解释：“至于灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，总的来说，灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。”

    这蟹黄小笼包能够卖到一百料理积分，也绝非是浪得虚名，司空瑶轻轻咬上一口，可谓是皮薄透明、卤汁丰富、肥而不腻、汁水浓郁，能够感受到在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油的美味，口感鲜美，齿颊留香，浓郁而又恰到好处的汤汁，更是令人欲罢不能。

    谷轩坊的小笼包又分随号、对镶、加蟹三种。

    “随号”就是不加蟹油的，“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的，“加蟹”就是全部加蟹油的。

    司空瑶又尝了一个随号的小笼包，虽然没有蟹黄的浓郁香气，但是相比之下肉汁的美味又变得强烈起来，也是一绝。

    这一连吃了人家穆子希三道菜，司空瑶当下也是心满意足，于是也把嘴放甜，又笑笑道：“穆大哥，多谢你的招待！”

    穆子希笑笑道：“不客气，对了，你是学什么料理的，回头我帮你推荐一个料理团，我也算认识一些人，帮你搭把手没什么问题。”

    司空瑶耸耸肩，从口袋里掏出一枚青色天马的徽章，解释道：“对不起穆大哥，可能要辜负你的好意了，其实我已经有料理团了。”

    穆子希一看到那个马头徽章，顿时也知晓了司空瑶的来路，微微皱了皱道：“原来你是青色天马的人。”

    见到穆子希的脸色似乎不太对劲，司空瑶又问：“怎么了？”

    穆子希摇了摇头道：“嘿，其实也没什么，只是上个月输给了你们青色天马的团长，有点儿气不顺呢。”

    司空瑶嘟囔了一下道：“说起来我还不知道我家团长长什么样呢，通过了考核之后就溜出来，说起来我刚到内院也就几个小时而已。”

    穆子希又解释道：“嗯，我说青色天马的人怎么敢冲撞绝味皇冠，原来你是个愣头青啊。”

    司空
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