第六百九十九章 广式早茶(4 / 4)

而出。看着那颜色、闻着这香味，还没入口也已垂涎三尺。

    先用忌廉加椰汁煮后，加上雪蛤，再在上面加上一层酥皮去烤，看起来似乎是挺轻巧，但要保证酥皮不塌、上桌香酥，雪蛤甘香味浓，不下一番功夫，不花一点心思，还真没法做出来。

    这款蛋挞摒弃一贯常用的蛋黄，改用口味更为清淡的蛋白，更是大胆地在蛋挞上用上姜汁，姜汁蛋白蛋挞的卖相清新，入口味轻，先是淡淡的牛奶味，再是淡淡的姜香，口感不浓郁，却更滑嫩清香。

    西点中做，中西融合，透露在广式早茶中的创意，深深地打动了司空瑶，美食是没有国界的，这句话果然一点也不假。

    司空瑶又贪食吃了一个蛋挞，因为她知道，今天所要面临的挑战，其中消耗的体力，恐怕吃五十个蛋挞也无法弥补回来，因为等待着她的，将是堆积如山的奶油。

    尽管已经做好了心理准备，但是当司空瑶领到原料，也就是五十斤的淡奶油，整整一百盒的淡奶油是，她还是愕然了。(未完待续)