第七百零一章 筋疲力尽(2 / 4)

陆续续的也有人跟风。毕竟趁机休息一下的话，也有利于体力的恢复，司空瑶将手头上的这份奶油打发完毕之后，也准备稍作休息。

    俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。

    虽然人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题，譬如一些长期吃盒饭的上班族，常常会感到疲劳和腰酸悲痛，就是因为不注重午餐说引起的。

    午餐在一日三餐中是最重要的，为整天提供的能量和营养素都是最重的，占据了一半的地位，对于人在一天中体力和脑力的补充，起了承上启下的作用。

    所以午餐必备的，是足够的碳水化合物，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食，因此，戴藏青为所有人准备的头菜，乃是一道阳春面。

    阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。

    做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！

    说起阳春面，或许总是会令人想到一种非常清斋的酸薄之意，认为阳春面没有什么油水，食之无味，实则不然。

    虽然做阳春面最重要的就是炸葱油，然而用油却很有讲究，一定要用上好的猪油，才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎。这炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差，而吃面时淋上小小一勺葱油，里面包含的热量其实和一块五十克的巧克力不相上下。

    除了选择谷类食物，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久，故而玉米也是一员猛将。

    把生玉米煮熟，剥下玉米粒，取三勺面粉放容器内，加一勺吉士
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