第七百零四章 大地鱼之争(2 / 4)

 一个好心的店员告诉司空瑶。如果她想要找穆子希的话，可能得去海龙殿。因为穆子希打算在两天后的比赛用上海鲜来熬煮汤头。

    海龙殿是内院里头贩卖鱼类食材的地方，并不难找，按照店员给出来的方位，不多会儿司空瑶便来到了海龙殿。

    虽然说是殿，但实际上也就是普通的鱼鲜市场，不过要在内院这样的地下世界筑造能够圈养各种鱼类的场所，确实也不是一件简单的事情。

    为了找到穆子希，司空瑶又来到了贩卖海鲜最为出名的档口，并且目标所指，是一味大地鱼。

    虽然司空瑶不是面食专家，但也明白煮面用好的好汤，必须是由汤头和汤底组成的。

    所谓汤底，一般就是利用鸡鸭或者猪牛的骨头熬煮出来的，有着浓郁香味的浓郁汤水，这是一碗汤的基础，然而为了将这份美味勾兑出来，自然还需要一味汤头。

    汤头不走浓郁霸气的重味，而是寻一味灵巧细腻的清淡鲜美，因此多用鲜甜的鱼类来进行烹调，常见的有大地鱼和石斑鱼等等。

    所谓大地鱼，实际上也就是比目鱼，是生活在温暖海域的一种海鲜，虽然造型并不好看，像是扁扁的一个碟子，但是味道却是出人意料的鲜美，用来熬煮汤头的话，能够勾兑出十分鲜甜的汤汁。广式云吞之所以出名的原因，就在于它的汤头里面动用了十分鲜美的大地鱼，所以司空瑶猜想此时穆子希必定是在搜罗上好的大地鱼。

    果不其然，司空瑶刚刚来到贩*目鱼的档口，就看见了穆子希，此时的他一脸的兴奋，似乎是淘到宝了。

    司空瑶上前打了个招呼，穆子希便又连忙说道：“司空瑶，你过来看看这条比目鱼，整整七斤，实在是不可多得的食材啊！”

    司空瑶顺着穆子希的视线看过去，那条比目鱼简直就像是一个被拍扁的脸盆一样，看起来有些吓人，司空瑶尴尬地笑笑道：“这么大的鱼要怎么煮？”

    穆子希不以为然地笑笑道：“我们有专用的熬煮汤头用的锅，这个尺寸不足为据。”

    司空瑶仔细一想，在谷轩坊里面似乎确实是有一口近乎水缸般的大口锅，想必用来煮这条比目鱼也不是问题。

    穆子希如获至宝，看着那条比目鱼心里头是说不上来的舒坦，用这条鱼煮出来的汤头，必定是鲜美无比，香甜动人。

    “老板，这条鱼我要了！”穆子希兴致勃勃，也不问价钱，开口便是要将这条比目鱼包下。
    本章未完，点击下一页继续阅读