第七百二十六章 平分秋色(1 / 4)

    炸的清脆爽口的牡丹鱼片，因为加入了烘糕之后变得异常松软，两种口感相互交替，搭配着浓郁的酱汁，令人大惊失色，将辣味和鸡蛋的香气巧妹集合起来的的这奇特香味到底是从何而来？

    戴藏青解释道：“是洋葱，我将洋葱切成碎丁，加入香辛料一起炒干，洋葱素有西方蔬果之王的美誉，可以综合许多味道，将辣味和鸡蛋的香气结合起来的关键，就是这些洋葱丁。”

    从手中撒开一抹洋葱碎屑，戴藏青进一步解释道：“将这些洋葱碎屑混入到炸鱼的浆衣里面，同时做蛋烘糕的时候也加一些进去，这样一来辣味就可以渗透到食材的每一个角落而不会引起口感上的异变。”

    日长老用舌尖细细品味着，果真尝到了极为清淡的洋葱甜味，虽然极其隐晦，但正是这个味道将所有食材巧妙地综合起来。

    戴藏青解释道：“就算用上了川菜的做法，可西餐到底还是西餐，如何将两者结合起来的关键，我想了很久，最终的答案就是这些洋葱。洋葱在中华料理之中并不受人待见，但是它却具有极高的可塑性，正如近年来逐渐发扬起来的中菜西做流派，洋葱的地方也在一步步地提高，这一道牡丹鱼汉堡扒，正是表面我希望世界上所有的美食都能不分国界的决心。”

    品尝过了戴藏青的这道牡丹鱼片之后，极为长老的脸上都流露出了极为满意的神情，而原本不屑一顾的月长老，此时也被这道汉堡扒所动用的惊艳手法勾起了食欲。

    他又从椅子上坐直起来，旋即抬起了筷子。不管怎么说，身为评委的他，是有权利和义务去品尝这道菜的。

    抬起一片牡丹鱼片，鱼片与鱼片之间因为蛋烘糕的牵连而带着难舍难分的羁绊，在撕开的那一瞬间竟然令人有一种意外的畅快之意，每撕开一层，就会有灼热的蒸汽带着香味一起喷发出来。令人食欲大动。

    原本平平无奇的汉堡扒。竟然在揭开第一层面纱之后，变得如此美味诱人，这份出人意料的心思。如果不是在食戟上运用的话，恐怕就会适得其反。

    试问一道没有香味的料理还会有谁去吃？在没有揭开第一层鱼片之前，连一丁点味道都没有的汉堡扒，根本就不会让人有去享用他的心思。

    然而这道汉堡扒正是因为将所有的美味都牢牢地锁在了食物内部。所以才没有任何的香气泄露，这种极致大成的料理。在食戟战上端出，着实是秒。

    迷人的香味不停地冲击着月长老的鼻息，他将一
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