第075章 酸汤鱼(4 / 5)

这一口酸汤，酸汤必须用烧开的米泔水制成的，而里头的酸味则完全靠西红柿原本的酸味。

    米泔水烧开以后，茱萸酱、辣米油还有用烧酒腌制的糟茱萸等等一同放进去，然后再将西红柿用手掰的方式扔进去，不可接触刀具切割，会伤了味道。等西红柿被熬烂，整个锅子里的汤汁都变得红彤彤的，十分的诱人。

    而这时候就可以放入黄豆芽、小竹笋以及处理好的鱼。鱼无需切割，直接一整条放入，期间无需反动，避免铁器的触碰。等快要熟的时候，在放入姜片、木姜、小葱亦可。

    红酸汤鱼颜色非常的漂亮，红彤彤的一看就非常的勾人食欲，而气味非常的浓郁，让人忍不住深吸一口气。

    常喜乐尝了一口，虽然味道与从前他做的有很大差别，但是依然非常的美味，他表示已经非常满意了。

    这边酸汤鱼做好，那边西红柿羊排煲也熬好了，常喜乐便开始做西红柿炖豆腐以及西红柿炒鸡蛋。每一道菜西红柿都发挥了极大的作用，而无一例外的因为西红柿使得这些菜看着非常的诱人。

    且除了酸汤鱼，其他口味都没有那么重。虽说口味重吃着痛快，可秋天本就干燥，很容易上火。

    几人都不是客气的，饭菜一摆好，也不用打招呼就飞速下筷。

    宋挽呈和沈百里都是吃货，两人速度尤为快，每一样尝了一下，顿时翘起大拇指。

    “这味道还真是不赖，若我早就知道这玩意能吃，还如此的美味，早就给搜刮过来了。”沈百里又是满足又是扼腕道。

    宋挽呈也点了点头，“这味道比生吃要好得多，而且带些酸，十分的开胃。这种酸和腌制出来的酸不一样，别有风味。”

    “常弟，你总是能发现好吃的，这么多菜式难为你能想得出来。虽然并不是那种讲究和精细，却能把食材的特色完美的结合起来，让人难以拒绝。”裴清云夸赞道。

    常喜乐见大人都很喜欢，心里也十分高兴，虽然并非他所创，可如今脸皮已经练出来了，不至于像从前那般纠结。

    “好吃也是福啊，能享尽天下美食，亦是一种福分。”

    沈百里和宋挽呈都表示赞同，不过两人并未多说什么，完全沉迷于这几道菜里了。

    他们好吃还好新鲜，西红柿这种味道还是第一次碰见，自然稀罕得很。

    而且这东西现在很是珍贵，只怕一段时间内都没法这么痛快享受，所
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