第097章 酸辣粉(5 / 7)

量才是最重要的，如此也就很是受欢迎。这么一来又促使桃源村人更加注重研究新菜式，因为还有提成拿，还充满成就感。

    红薯粉制作好，常喜乐就可以开始做自己心心念念已久的酸辣粉。

    这次他依然自己亲自动手，首先酸辣粉用的辣椒是和多种食材和中草药慢慢熬制的，这里常喜乐制作的是偏麻辣味。沈百里带回来的灯笼椒就非常适合制作酸辣粉里的“辣”味，这玩意之前就已经做好，如今常家做菜都喜欢用它，炒出来的菜特别的香。

    常喜乐也把这种特制的辣椒送到府里给沈百里，沈百里当即回复，这东西比茱萸酱只好不坏！并告知有多少收多少，价格给得也非常可观。

    辣椒如今还属于新兴事物，良国人好新鲜，而且之前有了茱萸做铺垫，因此想要开拓市场并不难。食天下的麻辣火锅越发火爆就能瞧得出，辣椒能代替茱萸可是有着天然优势的。

    而酸辣粉里的醋则用的是之前为了制作臊子面的时候研制的，如今的醋可比最初时候味道好上不少，如今也称为桃源村的招牌之一。

    汤则是熬好的猪骨、煮肥肠等熬制成的浓白色原汤，光是则三样只要配比不是太虐，就能保证味道不会差到哪里去。

    等常喜乐和常昱将红通通、香味扑鼻的酸辣粉端出来，大家都迫不及待的涌上来要品尝。

    如今的常家最热闹莫过于试菜的时候，所有人都不会客气，也没有尊老爱幼一说，谁手快就能最快抢到美食。而每次这时候除了常昱固定霸占第一，第二的肯定是常喜旺。

    常喜旺是个性急的，拿起筷子刺溜就是一大口进到嘴巴里，眯着眼嚼了几口吞咽下去，然后发出夸张的感叹声，“好吃！真是太好吃了！”

    演技极其浮夸却非常有感染力，让大家都涌了上去想要尝一尝。这个时候最郁闷莫过于不上十岁的孩子们，因为是辣的大家怕会伤了肚子，都不会让吃太多。

    酸辣粉彻底征服了常家人，都觉得这红薯粉生意能做。

    “这玩意没有想到做成粉也这么好吃，而且和其他粉口感不一样，大家肯定会喜欢。”曹二嫂肯定道。她如今可是桃源村餐饮界老大，专门负责这方面的事，还曾经被委派到外头学习，可是吃了不少好东西的。

    常喜兴道：“最重要的是红薯好种，不挑地产量还高。这次我有经验了，知道咋伺候，明年只要老天不作怪，应比今年要多个两三成。”

  
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