第023章 钓鱼烧烤(3 / 4)

靠苏西的手艺呢，其他牛仔等放牧回来直接就过来。

    挂了电话，让叶放去把冰箱里冷冻的牛肉分块，常温下晾一会，到时候直接烤了，自己去收拾那些青鱼草鱼。在秦逸家乡，这些鱼不这么叫的，都是喊俗名，混子、鲻鱼片子、鲢子什么的，小时候蔡河水还很清，这些鱼都能摸到，哪像现在，好多河段基本看不到鱼！

    厨房有小型的自动杀鱼机器，一分钟清理3、4条，虽然还是要把清理好的鲤鱼，自己动手再洗两遍，但不用自己去鳞去内脏，已经是省了好多事！清理好鲤鱼，莱恩和苏西也到了，最近蔬菜幼苗长出来了，苏西也就不再去放牧，专心的照顾菜园，莱恩本来就在工人房的办公室，离得都不远，很快就能过来。

    都很熟悉了，秦逸也没客套，让他俩直接动手帮忙！

    “苏西，鳟鱼用机器去鳞没问题吧？”秦逸不知道用机器会不会影响鳟鱼的肉质，就没动，放着等苏西来收拾。

    “没问题，平时家里吃都是机器清理的，要是顶级大厨可能会讲究一些，一般的都没关系。”

    苏西接手鱼的清理工作，秦逸让莱恩帮着分肉块，叶放这从没做过饭的家伙，切得肉块也很有个性，大刀挥舞，肉块剁得咚咚响，就是宽窄厚薄不一，累的满头大汗，也把秦逸和莱恩看得满头大汗！

    不过想他毕竟没做过，能帮忙就不错了。

    “老三，你先歇歇，让莱恩做。”

    叶放大大咧咧，也没不好意思，“累死我了，看你们做都好轻松的样子！”

    莱恩也乐，笑着解释一句：“这是冷冻了的，要一刀下去，下刀要快，力道要稳。”

    说着把肉放平整，左手虚按，右手拿刀快速的一个横切，一片牛肉就分离开来，切口平整，厚薄均匀，唬得叶放也不休息了，站在一边跟着学。秦逸也看得点头，切成这样烤起来才能受热均匀，整块能一起烤熟，吃起来口感也好。

    看了一会，秦逸也不闲着，把大鲤鱼切块，用盐腌上，留着明天炸鱼块，小的就整个腌起来，是红烧还是挂廊架下做鱼干，明天再说吧。

    “逸，鳟鱼你打算怎么吃？”苏西收拾好了，不知道秦逸什么打算。

    “做鱼生要低温冷冻20多小时呢，今天来不及了，晚上烤了吧。苏西，你和莱恩谁手艺好啊？”

    “烤鱼还要苏西来，逸，你不知道，苏西烤鱼可是很厉害的！可惜就是不常做，我也
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