第54章 街头巧遇(2 / 3)

放进口里，入锅煮原本就放了各味的调料，清香十足还带着略略的花椒麻味儿，其他的花生捞出来跟芹菜放在一块，搅拌均匀放在边上。

    庆师傅又说道：“杨二娘子，不立马调制好么？”

    田锦绣摇摇头：“芹菜容易出水，等放在锅里捋了水分，再放调料比较好，而且更加的入味儿！”

    “倒还没听说过呢！”

    花生的做饭很多，在交通便捷的二十一世纪，花生往往就上得了桌面，不管是朋友聚餐还是摆办酒席，十二菜里唯独缺不了花生。油炸，水煮凉拌，糖拌，各种各样的吃法！

    锦绣扭头一想问道：“庆师傅，咱们酒楼早上营业么？”

    “回娘子的话，咱们酒楼早上不营业，一般都是中午晚上生意好！”

    锦绣摇摇头略感可惜，“若是早上营业，花生煮八宝粥也是极好的！”

    庆师傅微微颔首：“咱们这比不得镇上，庄稼人早上一般都是在家里吃饭。”

    也对，锦绣忽略了地理位置，大梅庄虽然热闹，可也是赶集才人多，乡下人大早上煮两碗野菜汤填饱肚子就不错了，又不是繁华都市谁还会起个大早出来吃早点呢！

    刷好了锅，等锅面一热，锦绣倒了适量的油，见庆师傅依然是满脸的疑惑便说道：“这个油炸花生，一定要注意花生不能沾水，要不然入油锅危险的很！”

    “花生可以是大颗粒也可以是小颗粒，只要不坏就好！”

    没说两句话，入锅里的油冒出热气腾腾，锦绣忙将花生倒进油锅内，立马不停的搅拌，花生表皮预热，只听见油锅内“噼里啪啦”的声音。

    搅拌了五六回，锦绣见翻炒的差不多，忙用笊篱捞出来：“这个一定要记得不能炒的太过，要不然有一股的糊味，影响了口感！”

    庆师傅忙点点头，出锅的花生油滋滋的，特别的好看，灶房内香气喷喷！众人都以为田锦绣已经任务完成，却不想只听她又说道：“小安，给我拿来两斤白糖！”

    不等小安动手，庆师傅就从抽屉里取出一包白糖，见田锦绣额头上涔涔的汗水，不免说道：“杨二娘子，累了就歇会吧，看那满头大汗的！”

    锦绣搁着袖子擦了头上的汗，“不碍事，我不累，就是有点热！”

    将锅里的油倒出来，锅不用刷，锦绣舀了两勺的白糖放进锅里，那锅低还残留有锅，白糖遇热发挥没一会就熬成了糖稀，锦
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