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大县令小仵作

第11章(3 / 5)

香油,倒一层淀粉水,上热锅蒸熟了。

    因为最初就考虑到见者有份,她弄的分量也大,反复多次之后,就得到了一大摞半透明的面皮。

    见晏骄也跟切面条似的摆弄,看了半天却插不上手的赵婶子主动请缨道:“好姑娘,这个我会,你且歇着吧!”

    忙活半天,晏骄也确实累得慌,肩膀脖子酸痛得很,便顺势交班,“那就有劳了。”

    “姑娘也忒客气,”赵婶子干劲十足的挽着袖子,朗声笑道,“我也知道自己本事不济呢,您又大方,不挡着我偷师,我感激还来不及呢。再说了,您做了,少不得我也吃两口,哪儿能一点儿活儿不干!”

    做饭口味暂且不提,赵婶子毕竟是打小厨房里做惯了的,一应基本功比晏骄这半吊子强了不知多少倍。

    那面皮又软又滑,也不敢使劲,才刚她切的时候就跟耍马戏似的。

    可这会儿到了赵婶子手下,瞬间听话,都乖乖叠好了,刷刷刷挨切。

    “您可真厉害!”晏骄由衷的夸赞道。

    赵婶子不觉挺胸抬头,兀自谦虚,“也就这点儿本事了。”

    说着,几个人就都笑了。

    没多大功夫,一大盘子多少斤面皮都给赵婶子刷刷切完了。

    偏她还跟没过瘾似的,又顺道切完了黄瓜丝,提着大刀,中气十足的问道:“晏姑娘,咱们还切什么?”

    晏骄笑个不停,“暂时没了,回头再有什么想切的,保证头一个找您这女将军。”

    她边说边将切成宽条的面皮放到大盆里抖开,又把提前准备好的面筋块、花生碎、黄瓜丝、豆芽什么的撒上,最后痛快的倒入麻汁、香醋、蒜泥等。

    考虑到可能有人不能吃辣,她只放了一点调味,剩下的辣椒油全都单独盛着。回头谁觉得不过瘾,可以自己再加。

    阿苗帮着搅拌,才几下就口水泛滥,“这味儿可真好闻。”

    洁白的面皮又弹又滑,上面均匀的沾满了香喷喷的麻汁,酸溜溜的香醋,红彤彤的辣油,味儿越拌越大,酸酸甜甜辣辣,好开胃呀。

    分明才吃了饭不久,她忽然觉得又饿了似的!

    “爱吃呢,当饭吃也成,”晏骄先自己尝了味儿,马上就给阿苗和赵婶子盛了两份出来,“不爱吃的,权当开胃点心了,来,尝尝吧。”

    面皮和大部分原料都一直在井水里镇着,凉丝
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