第127章 荷花酥(3 / 5)

    冬天的雪会给土地盖上厚厚的棉被，来年开春，土地就又肥沃又湿润。

    菜园里的土豆、萝卜、红薯、紫薯也可以全刨出来了。胡萝卜倒是可以再等等，第一次霜冻之后再挖出来。

    土豆按大小分拣好，选出最优秀的妥善保存在地窖里，准备作为明年的块茎。不完整的，挖出时被铲子割伤的，通通扔进一个大藤筐里，抬到山涧中，让水流冲洗。

    红薯和紫薯也一样处理。

    吃过午饭后，太阳出来了，金光照在树林中，许多叶片在不知什么时候已悄然变成了青黄色，金黄色，橘红色，棕红色。

    何田和易弦把洗净的土豆红薯提出来，放在给帮工们开饭的棚子下，两人对坐在桌前，何田给土豆们削皮，易弦把土豆切成块。

    切好的土豆倒进大搅碎机里，给大米一根小胡萝卜，让它拉着横杆不停打转，往搅碎机里加上水，搅碎的土豆就渗出白浆，流进接在机器下面的木桶里。

    含有丰富淀粉的白浆静置过滤之后，就能进一步制作各种土豆粉条粉丝了。

    红薯如法炮制。

    紫薯是今年收获的新品种，甜味并不会比何田一直种的红心红薯甜，只是颜色特别。

    因为种的不多，何田没舍得用来做淀粉。

    他们在室外的大灶升起火，压粉条机架在锅上，锅里煮着沸水，一团团雪白的淀粉团挨个挤压成粉丝，纷纷落入锅中，稍微一煮，捞起来，挂在架子上放在太阳地晾干。

    这场秋雨过后，啾啾唧唧的虫子渐渐销声匿迹，林子里似乎一下安静了很多。

    今年的秋收，多了一样要收获的食物——莲子。

    何田和易弦划着船，到下游的支流河道和池塘采集莲蓬。

    夏季时碧绿的荷叶也像林中其他叶子一样，黄多绿少，仿佛林子中的秋意渲染到了河道中。

    不过，莲蓬还是亭亭玉立，如同一支支青碧色的簪子，倒插于水中。

    何田今年夏天才尝到新鲜的莲子。怪不得易弦一直念叨莲子羹呢，莲子的味道原来是这么清甜的。

    鲜莲子如玉珠一样可爱，中间有一道碧绿的莲子心，把它□□，晒干之后也可以当茶，不过，味道很苦。

    晒干的莲子能存放很久，泡发之后和红枣一起煮了，粉粉糯糯，何田觉得这口感倒和煮熟的栗子有点像。

    莲子小
    本章未完，点击下一页继续阅读