第35章(1 / 4)

    赵掌柜眼见陆娘子被吓得手都在抖, 咳了咳，对对面的几个大厨使了个眼色。

    过分了啊！

    有没有那个本事还不一定呢，现在下结论未免太早。这位陆娘子年纪虽小, 要是真有那个本事, 以后就是他们百味斋的聚宝盆之一, 不管怎么说, 都要好好尊敬着。

    他握拳咳了咳, 然后笑着对宝如说：“我们的大厨就是长的凶一点，其实性格都很好的，陆娘子不必害怕。您尽管做, 店里食材齐备，有什么额外需要的, 找小朱就好。”

    说完，旁边小二立马点点头，显然就是随叫随到的小朱。

    宝如也觉得自己被吓到有些没出息了，她捏紧衣角, 压下心里的紧张, 对着赵掌柜点点头。然后就仔细洗干净手，走到案板前, 扫了一眼面前的食材, 将所缺的几样跟小朱说了, 就开始着手做了。

    那些大厨们，被赵掌柜说了一句，也有些讪讪。这会儿见宝如准备开始做了, 也顾不得去怀疑什么，慌忙不远不近的围过来，保证能清楚看到。

    那一瞬间，又是压力剧增。

    好在，宝如是背对着他们的，看不到他们的表情面容，即使有威压，也少了很多。

    她也明白，这些人或许是不相信自己的手艺。想起早上临走前相公的鼓励，宝如连忙抖擞精神，把多余的杂念抛在脑后，专心忙着手里的活。

    九样点心的制法，不可能一日做完，今日要做的只是其中三样。

    宝如所做的点心，味道香是一点，最重要的是造型精巧，而且是煎蒸煮炸后的。

    这一点，对厨师的要求还是很高的，不仅考验刀工，还要考验厨师对面团硬度、颜色前后的把握。

    就如染色的菜汁，可能蒸之前是一个色，蒸之后，就又变成另一个色了。而一样点心色彩很多，每样色彩变色的温度要求也都不一样，要在这么多条件中找到平衡点，还是很考验功力的。

    众位大厨也是深知这一点，明白若非长久的联系，很多人是很难达到这种程度的，所以一开始就抱着一种轻视的态度。

    然而，随着第一样点心冰心莲的制作，慢慢的，众人地眼神就都变了，定了定神，仔细去看宝如手上的动作。

    冰心莲的造型是一朵五瓣莲花，下面的底座是油酥制的，平平的底座，边沿五瓣向外伸展，捏成叶子的形状，并用菜汁染色，上锅蒸。

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