第55章(4 / 6)

儿：…………吃！再不吃就晚了！

    瞅着俩小东西吃上了，俞小满也跟着觉得饿了：“展郎……”

    展易忙道：“那两只鸡我只烤了五六分熟，闻着香，其实里头根本没全熟。”不然哪儿有那么快。

    俞小满一头冷汗：“我没打算跟它们抢吃的。”

    瞅着俩小东西吃得这般香，她又想起了早间的事儿，好想吃鸡蛋灌饼啊。想吃就做呗，只犹豫了一瞬间，她就下了炕，跟展易解释了两句后，便在他格外不赞同的目光注视下，开始做起了真正的鸡蛋灌饼。

    说起来，她**蛋灌饼的次数还真不算多，就是吃的次数挺多的，大学时几乎天天吃那个，就在大学后门右拐的小巷子里，一整条巷子都是卖各色小吃的，像大饼油条、肉夹馍、烧烤、凉皮等等，当然有少不了她酷爱的鸡蛋灌饼。

    吃的多了，看的也多了，加上鸡蛋灌饼的做法本身也不算特别复杂，等毕业后回了村里，她也尝试过几次。只是那会儿她懒，何况大淘宝无处不在，慢慢的也就沉浸在各种零食的包围下，忘了那最初的美味。

    这会儿，既然想起了那个味儿，她当然没必要亏待自己。

    原料都是现成的，俞小满舀了点儿的面粉，先热了点儿油，滚了后直接浇到面粉里头，搅拌成油酥后晾在一旁备用。又取了个大海碗，舀了一海碗的面粉，往里头先加沸水，后兑入凉水，冷却后揉成面团。

    一海碗的面粉数量还挺多的，毕竟这年头的大海碗都是既宽且深的。当然，和面这事儿展易全权接手了，没一会儿面团子就成型了，且依着俞小满所言，捏成了大小相当的数个小面团。

    趁这工夫，俞小满已顺手打好了鸡蛋，见小面团好了，这才拿了擀面杖将其擀成长条形的饼状，均匀的抹上先前就备好的油酥，又在上头略撒了点儿粗盐颗粒提味，再将面饼对折，自然抹了油酥和盐的那面朝里。光是对折还不够，还得卷成一团，再按平用擀面杖擀成薄饼。接着就可以下锅了，油锅煎饼不过少许时候，饼子中间就起了一个大泡。

    俞小满早就在等着这一刻了，眼瞅着大泡鼓了起来，忙用筷子将其戳破，顺手就将方才打好的蛋液灌了进去。

    灌进去蛋液，再封好口子继续煎，过一会儿翻个面，等全熟了，抹点儿辣酱卷好，用筷子挟起，张嘴就咬上一大口……

    于是，俞小满真真切切的感受到了方才红烧肉的苦。

    好
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