第56章(6 / 7)

猎户出身，剁肉解肉块剔骨头自然是利索的很。等李铁栓带了俩孩子回屋，这猪肉也被解了个干净，连带着排骨跟大骨棒都按着林青蕊的指挥剔了出来。

    赵氏在边上端着盆子把肉拾掇好，不到片刻工夫，两个盆子里就满满当当的码放满当了。而那额外多出来的猪下水跟猪头，也装了一个小桶。

    见这边忙活的差不多了，林青蕊赶紧的去烧了水。

    别看那猪肉都是被剃毛刷洗干净的，可要真煮的时候，还是的重新洗干净。热水一盆一盆的冲洗过去，瞧着没什么脏东西了，李铁柱才把肉盆子端进来。

    煮肉的事儿林青蕊并不拿手，所以还是赵氏缝了料包，把猪肉跟猪下水结结实实的放进锅里开煮。等到瞧着猪肉变色熟透了，才拿了个小盆捞出一些来让家里啃肉骨头。

    听到可以吃了，大丫跟二丫兴奋的从屋里跑出来，围着咕嘟咕嘟冒热气的灶台等着。听到二伯娘说要倒醋跟辣椒油，都挺着小胸脯说她们去准备蘸料。

    接下来是烧肉了，这活儿也用不着多少人搭手，所以林青蕊跟赵氏就把李铁柱兄弟俩赶回屋里，让他们跟孩子们一块吃点。倒是大丫跟二丫有心，过一会儿就端着热腾腾的刚刚撕好的肉丝跟蘸料过来，举着胳膊的要让娘亲跟二伯娘先吃。

    哄着两个妞妞回了屋子，林青蕊才羡慕的感叹道：“三弟妹真幸福，大丫跟二丫这么贴心，真是眼馋坏我了。”

    赵氏一边往油锅里炒糖色，一边笑道：“二嫂要是喜欢，就赶紧给大丫跟二丫添个小弟弟或者小妹妹，到时候咱们的日子才是更热闹呢。”

    正好这个时候李铁柱端着碗过来了，见着两个人说的开心，不由问道：“说什么呢，这么高兴。”

    见那汉子大刺咧咧的看着自个，边上赵氏还抿着嘴偷笑，林青蕊的面色顿时羞窘起来。她红着脸瞪了自家男人一眼，然后接过他手里的碗筷，又塞了个盛菜的小盆过去，紧推慢赶的把人轰出了灶房。

    随着肉块在油锅里变成红色，烧肉也就成了。赵氏一个人戳着烧肉用的钩子忙活，林青蕊就在边上把一块块红红的散着热气的肉放进瓮里然后撒上一层盐。

    看着肉不少，可这般烧炸起来也并不费事儿，还没过一个时辰呢，肉瓮子里就满满当当的了。最后赵氏又把锅里的肉全部倒进去淹住肉块才算是彻底完成了活儿。

    这种腌肉是岔头这边的特色，也是因着乡下人家里穷，一年到头吃
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