第五十六章 麦粉馒头(1 / 4)

    回到家刚到酉时，晚风轻拂，竹林沙沙的响。

    陆早先将刚磨好的麦粉舀了一大碗倒进木盆里，加了一点温热的开水倒进去，然后开始调和，搓揉。

    “五丫，大姐做的馒头好不好吃怎么办？”除了幼时看奶奶做过麦粉馒头以外，陆早从来没有亲手做过馒头，也不知道水多水少好，也不知道要不要加什么调味。

    但就算知道陆早也没有调味料加，因为家里的盐都已经用完了，等地里的活儿忙完了她就必须去县城买一点盐了。

    “好吃的。”五丫觉得只要是麦粉做的馒头都是好吃的。

    “行，谢谢你这么捧场。”陆早揉着面，感觉差不多了便停下了，然后拿着盖子将盆儿盖上，先让面发一会儿。

    发面至少要一两个小时吧，陆早趁着这个功夫又烧了水，给两人洗了澡，然后两人就顶着一头湿漉漉的头发坐在屋檐下等着面发好。

    “大姐，要等多久啊？”五丫顶着一头乱糟糟的碎毛儿，心焦火燎的望着灶房的方向。

    “再等一会儿吧。”陆早依稀记得以前奶奶蒸馒头的时候是有加酵头之类的东西。

    她们老家说的酵头就是类似酵母粉之类的东西，是上一次做了馒头剩下一点留着的，任由它发酸发酵吧，等下一次做馒头的时候再加进去揉，做出来的馒头就和加了酵母粉一样蓬松柔软。

    这一次没有加，估摸着蒸出来的馒头会比较死板，陆早心想：待会儿记得留一点，下一次应该就能用上了。

    晚风徐徐，吹拂着陆早的发丝，一会儿便吹干了，她用布巾将头发简单的绑了起来，然后便到灶房开始蒸馒头了。

    陶罐里面的水已经烧开了，陆早将早准备的竹片一片一片的放进陶罐下端，然后用从别人地里找来的白菜叶子简单的铺了一层，然后将发泡好的面分成数个小块，一一放在白菜叶子上。

    一共有六个，分得开开的，希望不要流到一堆了。

    五丫在旁小声说道：“大姐没有搓得圆圆的。”

    “嗯，大姐不搓也是好吃的。”陆早的记忆里，奶奶做麦粉馒头的时候就不会去搓圆，随便弄一弄就直接放进莲花白的叶子里，莲花白的叶子像一个圆碗，正好可以托住馒头，等蒸熟之后，馒头也变成了一个圆形。

    其实陆早许多习惯和动作都是有意在模仿奶奶，有时候她自己都没有发觉这个习惯。

    “
    本章未完，点击下一页继续阅读