481章(1 / 3)

    法国总统听了苏映安的话，一边吃着鸭肠一边问：“那有夏三鲜、秋三鲜和冬三鲜吗？”

    苏映安笑着说：“有啊，但是夏天讲究的是吃一个爽字。”

    苏映安一边烫着菜，一边柔声说：“春天吃的是万物复苏的鲜，夏天吃的是燥热中的一点凉。”

    早上一叠紫色的马齿苋，用炒的通红通红的辣椒拌一下，又嫩又爽口，咽绿豆稀饭香喷喷。

    中午吃冷淘和凉面，冷淘要吃唐代流行的槐叶冷淘，把青槐嫩叶捣成绿汁和入面粉，做成细面条，煮熟以后放入冰水中浸漂，颜色鲜碧，捞起来用熟油搅拌，加上作料调味，爽心适口。

    凉面一定要拌上切的细细的黄瓜丝和海带丝，鲜红的辣子油，再加上葱姜蒜和酱油醋，拌一碗凉面，刺激食欲的同时，又吃的爽。

    晚上可以吃点煮毛豆和拌几个凉菜，搭上啤酒或者酸梅汤、绿豆汤等冷饮，燥热的一天清清爽爽就过去了。

    秋天的鲜味，在于补。

    早上一碗鸡丝瘦肉粥或者桂圆八宝粥，鲜甜都可，吃了补气益血，把夏天流失的营养补足，好过冬。

    秋天是丰收的季节，无论是板栗还是老南瓜，都十分香甜美味。板栗炖鸡，甜糯的香渗透鸡肉，吃起来咸香过后还有甜鲜粉糯。

    冬日的鲜，讲究暖和。

    无论是熬得奶白的羊肉汤，还是老鸡汤，都是极鲜又热腾腾的吃进嘴里暖和身心。

    还有焖猪蹄，炖鸽子，或者是冬至按照各地习俗该吃饺子吃饺子，该吃汤圆吃汤圆，亦或者鸡和羊肉。总之端上桌的都是呼啦啦冒着热气，吃起来滚烫又鲜香的食物。

    苏映安一边说一边笑，周围的人听到她的话，再联想到那些吃食，嘴里的口水止不住蔓延。

    坐在她身边的法国总统赶紧夹起牛肉塞进嘴里，立马满足的眯起双眼。

    和牛排的七分熟不同，烫火锅的牛肉是全熟，但却又嫩又软，嚼在口中格外满足。

    大家觉得怎么吃，怎么饿。

    徐朗看着苏映安，他看了很久，眼中闪烁着坚定的光芒。

    做厨师就要做到厨神这样，引经据典张口就来，各种美食如数家珍。

    在苏映安看过去的时候，徐朗激动的把头低下，不好意思让人看见自己激动双颊通红。

    其他大厨互相对视一眼，齐齐叹了口气。

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