617章(2 / 3)

其实涵盖了南北特色。

    比如生滚鱼片粥一般沿海地带吃的比较多，皮蛋瘦肉粥则是全国都喜欢，而凉拌鲫鱼则是川渝地区爱吃的凉菜，凉拌海带丝北方人爱吃……

    而且每道菜都卖的很好，供应不求。客人也是一波一波的来，一波一波的走，有的吃完，还要打包带回去，生意火爆的不行。

    服务员们忙的跟骆驼一样，好在大家习惯了这种忙碌的日子，后厨上菜也很麻利。

    让大家意外的是苏映安这个新来的服务员，手脚竟然比老服务员还麻利，招待客人，倒茶上菜，都非常伶俐。

    “小苏，你以前当过服务员？”打烊吃午餐的时候，小朱忍不住问。

    “恩。”苏映安点头，时光餐厅一开始没服务员的时候，可不就是她兼当厨子和服务员嘛。

    说完这话，她嗅了嗅鼻子，闻着空气中弥漫的香味。

    光是从香味就能分辨出来，这些还都是改良菜。比如牛肉吧，不是炒也不是水煮或者铁板的常见做法，而是类似桑拿鱼片的做法。

    把用黑胡椒腌制过的牛肉，均匀的扑在干荷叶上面，然后放入蒸锅中蒸1分10秒……

    再比如现在这道辣炒五色丝，把胡萝卜、青笋、木耳、萝卜、紫甘蓝，切成和头发丝差不多的细丝，切成细丝的郡肝丝，和切碎的泡山椒一起炝锅辣炒，味道香辣开胃，但这分明是一道改良川菜……

    苏映安有些好奇的说：“我们店可真奇怪，卖粥和小菜，怎么服务员却吃各种炒菜？”

    “这是我们店的福利。”小朱笑眯眯的说：“来我们粥店当小学徒，好多家里人都是在大酒店当大厨的。”

    她指着端辣炒五色丝的那个小学徒说：“你看小川，他爷爷是川菜大佬，把他送过来，就是想着在我们老板那里学点厨艺。”

    “再比如早上怼你的小学徒，他叫小东，他们家是做粤菜的，到我们店里也是跟着老板学做菜的。”小朱说完，小川就笑了起来，操着一口带着川味的普通话，笑着说：“你啥子都说出来了，这样要不得，我们要保持神秘噻。”

    “小朱就是大嘴巴。”端着桑拿牛肉走出来的小东，白了小朱一眼，有些戒备地盯着苏映安说：“我怀疑新来的服务员是间谍，你们没看她和来踢馆的那小子打的水深火热嘛。”

    “我不是间谍。”苏映安解释：“我就是觉得王铁林做面食有两把刷子，有些好奇他
    本章未完，点击下一页继续阅读