第39章(3 / 5)

那里吃点儿填饱肚子吧。”

    薛盈不由诧异地看了李维一眼，他不是一向不喜欢在坊间买东西吃吗？

    李维似是知道她心中所想，淡淡一笑道：“我是不喜欢在外面吃饭，但这家川饭店是例外。还是我少年时，陆先生领着我去吃的，一晃十年过去了。”

    能获得李维的首肯，这家店定有自己的独特之处，此时薛盈倒有了些兴趣，问道：“这家店在那里呀？”

    “就在马行街东侧。”说话间，二人便来到临街的一家店铺，门首挂着“王婆婆川饭店”的匾额，里面空间不大，食案旁坐满了食客。

    李维领着薛盈找地方坐下，行菜随即上来招呼道：“二位客官想吃什么，小店的特色是面条，三鲜面、笋泼肉面，笋辣面、炒鸡面、猪羊庵生面应有尽有。”

    李维的选择十年来是一成不变的，随口道：“给我来一碗笋泼肉面。”

    薛盈有意想要试一试这家店的水准，笑笑道：“我想吃煎肉水滑面，贵店能做嘛？”

    “能能能。”行菜一叠声应下，朝后厨喊道：“一碗笋泼肉面，一碗煎肉水滑面。”

    薛盈好奇地向后厨看去，里面的老婆婆虽然上了年纪，手脚却很麻利，她随手抓起发好的面团，揉成十来块剂子放在水内，略等片刻取出一块块拉薄拉长，老婆婆一看就是做面的熟手，那面条抻拽得又薄又宽，迅速投到滚烫的热水中，不一会儿功夫，面条便煮熟了。

    老婆婆麻利地将面条捞起，倒上煮好的猪骨汤，加入杏仁粒、咸笋干、酱瓜、糟茄、姜、腌韭、黄瓜丝，最后再加几大片煎肉，一碗煎肉水滑面便做好了。

    接下来，老婆婆下锅爆炒春笋和鲜肉，一旁的帮厨熟练地将面剂抻成细丝，李维点的笋泼肉面也很快便做好了。

    笋泼肉面，顾名思义是以春笋和猪肉为原料，里面还加了切碎的雪菜。李维先舀了一勺汤品尝，汤里想是加了麻椒和姜末，入口鲜辣无比。春笋爽脆、猪肉鲜嫩，而雪菜口感咸酸，散发出特殊的香气，让汤的味道更鲜美了。

    李维又加了一根面条送入口中，因为面条抻得细吸饱了汁水，所以滋味十足，而口感十分筋道，一点也不软烂。

    薛盈的注意力全都放在自己面前这碗煎肉水滑面上，雪白的汤头加上嫩黄的咸笋、褐色的酱瓜、青碧的黄瓜丝和腌韭菜，看上去琳琅满目煞是诱人。

    薛盈先夹起一块煎肉品尝，肉明显是
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