第15章 (有红包）(3 / 8)

服。现在他对廖清欢还挺感兴趣的，就话家常似的问两句。

    “对对对，我们廖师傅厉害吧？前几天上头来人，说和平饭店没生意，要准备关门了呢。是我们廖师傅说，再给一个月的时间，一定能把这生意做起来，才没让饭店关门的。”

    林香香激动的说道，还好没关门，不然她都吃不到这么多好吃的。听刘红星说之前廖师傅身体不舒服，才一直没把菜做好，得亏现在廖师傅身体好了。

    “你们这生意还不好？要不是我们来得早，都抢不到吃的吧！”

    昨天就有不少人进来吃饭，结果没菜了只能出去。

    郑楚华伸出筷子夹了一块红烧肉，红烧肉烧得软软弹弹，粘稠的酱汁裹着肉。看颜色跟他外公做的颜色一模一样，他最爱吃的就是外公做的红烧肉了，选的肉是带皮五花肉三层的那种，这份红烧肉也是。

    那时候他外公就会把肉切成麻将大小，会先炸一遍捞出来，炸完之后锅里放入冰糖炒出糖色，之后再把肉放进去慢慢翻炒，肉里面的油脂一定要炒出来，然后再放外公自己做的酱油和黄酒，放到砂锅里慢慢的炖，炖出来后的红烧肉既有酒香又有肉香，因为黄酒的原因，红烧肉的味道一点都不油腻，只有油润的鲜美和微微的清甜。

    张兴国已经跟林香香聊起来了，廖清欢还赶着去做酿豆腐，就直接回了厨房。

    郑楚华则收回思绪，咬下一口，红烧肉块大，他不像张兴国吃饭那么没形象，一口一个将嘴里塞得满满的。酒香比红烧肉的味道先一步传入他的鼻尖，是黄酒的味道没错。之后便是唇间感受到了红烧肉酱汁的黏糯，再稍稍咀嚼，他眼中闪过一丝惊讶。

    跟林香香聊完的张兴国注意到了，“怎么了？”

    郑楚华摇摇头，有些困惑了，这红烧肉的味道，跟他外公做的一模一样，如果不是知道他外公不在这，都要以为是他外公做的了。

    “你不知道，刚刚那服务员跟我说，之前和平饭店做得不好吃的那些菜，也是这师傅做的。不过那是因为这师傅病了，才没做好。前两天病好了，水平就上来了。别说，这红烧肉还真是一绝，刚跟那服务员聊天我心思全在肉上，都没太听清她说什么。”

    郑楚华没吃过之前的菜，所以无从对比，不过他倒是记得自己外公说过，一个好厨子，无论处于什么情况，对味道还是能掌握的。

    所以里面那位师傅，真的是病好了，做菜的水平就起来了吗？
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