第37章(6 / 7)

就问了那些部位好吃。

    林香香点点头，看着锅里的羊肉，一筷子夹起来。

    羊肉涮个几秒就行了，再涮可就老了。

    锅中酸菜翻滚着，浓浓的酸香味萦绕在众人鼻尖，没吃之前就先吞了一波口水。

    刘红星招呼郑楚华他们也吃，“快吃，里面的酸菜是我师父自己做的，腌制了一大缸子，味道可好了，我空口偷吃了一嘴，还有点脆乎，比我妈腌的酸菜不知道好吃哪里去了。”

    话说完，自己夹了一筷子涮好的羊肉裹着酸菜吹了吹，然后送入嘴里。

    羊肉很细嫩，跟酸菜合在一起，膻味一点都尝不出来。锅里加的水是井水，自带一股清甜的香味。酸菜的味道非常正，没开始嚼呢，口中的津液就争先恐后的分泌出来。咀嚼的酸菜的酸辣味和细嫩的羊肉交融，吸满汤汁的它们在嘴里会有爆汁的感觉，得抿起唇，不然可能会从唇边溢出汁水来。

    “你们明天早上来，师父说早上做羊肉泡馍，记得来早一点，来晚了没得吃。”

    刘红星吃完一嘴，又跟郑楚华他们叮嘱了一声。这都是一家人了，有好吃的要一起分享。

    张兴国感激的对刘红星一笑，伸手夹了块切好的烤羊腿肉放到郑楚华碗里，自己也夹了一块。

    羊腿上的肉全都片下来了，每个桌子上都摆着一大碗。

    这羊腿肉颜色酱红，上面油汪汪的，还撒着辣椒面等各种磨成粉的香料。

    没吃之前都能闻到那诱人的香味。

    张兴国一嘴就包下一块，烤制出来的羊腿肉没那么嫩，肉紧得很。但外面那一层皮简直就是精髓，烤得有点焦脆，香味尤其浓郁，嗅一鼻子短时间内都闻不到别的味道。

    羊皮里还带着羊肉，被烤制后羊油一部分溢出来，一部分渗透到肉里，一嘴下去，油花就在舌尖绽放，鲜得人舌头都恨不得一起吞到肚子里。

    张兴国自己吃的是表皮那一块肉，又伸筷子夹了块里面的，这块肉颜色嫩红，散发着的热气在空气中飘荡，油花浮在肉面上，看着就很嫩的样子。

    尝得时候才发现是真的嫩，里面的味道没有外面一层那么重，只有羊肉和肉质最天然的味道，肉是烂熟的，几乎是入口即化。

    院子里热气升腾，在这大热天的吃一顿热乎乎的羊肉火锅，整个人从外面到里面都热乎乎的，个个还都吃得头也不抬。吃够了羊肉的再往里面下一点粉条
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