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七零之国营饭店小厨娘

第82章(4 / 8)

房也整理了出来。

    灶台擦得干干净净,水缸里也都装满了水。刘红星还想过来帮忙的,被她打发了回去。

    她休息可以不用在工作岗位上,刘红星又不是休息。再说了,也就做几个人的菜,对她来说不要太轻松了。

    整只鸡放进罐子里,然后放到小炉子上熬汤,只放了几片生姜去味道。

    趁着熬汤的过程,廖清欢把蚌壳放到锅里煮到开口,再捞出来过冷水,将蚌壳肉一个个挑出来。

    为什么需要把蚌壳肉挑出来,而不是直接炒着吃,那是因为廖清欢要做个名菜,西施舌。

    蚌壳肉少,把所有的挑出来,也才半碗的样子,不过这西施舌是汤菜,蚌壳肉不多也没太大关系。

    蚌壳肉取出来后就放到一旁,廖清欢又忙着把鸭子处理出来,开膛破肚的活已经干完了,鸭子整只放在海碗里。

    她自己去年就做了好几缸的酱油,今年用得七七八八的,走了六个月也用得差不多,回来带着刘红星他们又做了几缸。

    新出的酱油装在罐子里,打开就有一股很浓郁的酱油香味。

    她倒了两勺子酱油出来,再挤入一点葱姜水和绍酒,将调好的酱汁抹到鸭肉上。

    菜全都准备好,接下来就是做主食了。

    廖清欢不想那么麻烦,揉面做了几十个大馒头上笼屉蒸。

    小厨房她一个人忙得风生水起,大厨房那也不差。刘红星那眼睛时不时就往小厨房看一眼,张文跃看着他那个样子就想笑。

    “你这是想去帮忙,我看你是想去偷吃才对。”

    “想帮忙是真,想偷吃也是真的,我师父你们师叔祖今天买了鸡鸭鱼肉一大堆,别告诉我你们都不想吃啊。”

    张文跃想到了廖清欢的厨艺,不由自主的咽了口口水。

    “算了,别想了,师叔祖那都是带给你师公的。”

    刘红星叹了一口气,颓丧的低下头,“哎,我这个徒弟从来都得不到这样的宠爱。”

    迎接他的永远只有师父的毒打。

    张文跃同情的看着他,说实话,师叔祖对他们可太和气了,对自己的徒弟倒是非常严厉。不过严厉有严厉的好处,他是眼睁睁看着刘红星进步的,要知道刚来的时候刘红星天天揉面天天吃面,现在他揉出来的面是自己这个揉了几十年的都比不了。

    还有炒菜,前面六个月
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