第48章 糖醋排骨（一） [VIP](1 / 5)

    舒挽挽在两个外卖app上, 都提交了店铺的资料。

    三天后，审核结果出来，她的店铺已经在App上线, 可以营业接单了。

    她把营业时间设置为11：00-19：00, 刚好是员工的工作时间。

    做外送服务的话, 人手有些紧张了。舒挽挽又招聘了一个厨艺等级为“C-”的厨师。

    【获得“糖醋排骨”秘方，解锁排骨（A级）……】

    舒挽挽第二天便把糖醋排骨加到了菜单中。

    【糖醋排骨——35元一份】

    糖醋排骨最早起源于江南一带, 后来成为了一道很有名的家常菜。不同地方的做法稍微有些不同。

    这道菜，对于排骨的选择是很关键的, 一般选用新鲜的肋排或者仔排。

    舒挽挽得到的这块肋排色泽看起来很饱和，她将它切成小块, 然后在腌料中腌制了20分钟。

    “噗噗呲呲”油在锅里不停地冒着，“轰隆隆”地溅起些小点，舒挽挽估摸着时间，把排骨入油炸了。

    鲜红的排骨慢慢地变成淡黄的色泽，她将排骨捞起来，此时的排骨已经迸溅出些许油的香味, 但是还隐隐地有些腥味。

    她看着油光泛滥在锅里, 等这锅油再热一点的时候，她又将排骨下了锅, 这次将它们炸到了金黄色。

    这才又把排骨捞起来搁在一旁。她接着在锅里留了少许油，加入姜和葱花爆炒，这一下子葱姜的浓烈气息骤然在空气里爆裂开。

    一旁正在做菜的厨师路重安都看了好几眼，感叹着：“老板, 你这个调料炒得真香。”

    舒挽挽接着在锅里倒入清水、酱油、醋等调料, 再把金黄排骨倒进去, 待水烧开后, 她把火调至小火，盖上锅盖。

    糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里，装着糖醋排骨的锅露出点雾气。

    舒挽挽把其他做好的菜品送到大堂去。

    门口刚好走进来一家三口。

    夫妇的年龄都有些大了，发间可以见到许多银丝。

    走在最前边的是他们的小孩，约莫七八岁的样子，雄赳赳气昂昂地喊着：“我要吃炸鸡！”

    他的父亲，也就是那个中年男子，望了望菜单，说着：“来份炸鸡，小份酸菜鱼……再来份糖醋排骨吧。”

    这话一出口，舒挽挽不自觉地多打
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