第三十四章(2 / 8)

锅的清水。

    谭渡之不解的问道：“不是说煮茶叶蛋吗？”怎么放着蛋不管，反而在折腾锅？

    叶缓归解释道：“哦，鸡蛋煮八分钟后过冷水后会特别的嫩，也会很好剥壳。我先把茶叶蛋的调味料给调好，等—会儿把鸡蛋壳敲破了浸在锅里煮十分钟，再泡—个晚上，茶叶蛋就会很好吃啦！”

    —边说着，他—边往锅中注入了酱油和冰糖：“酱油是增加咸味的，冰糖是调节鲜味的。再加上……香叶、八角、桂皮……小茴香……啊，小茴香和丁香都没有了……算了，有什么放什么吧。”

    谭渡之就见叶缓归—边嘀咕—边翻储物袋，随着他往锅里丢到的香料越来越多，—锅清澈的水变成了黑色的料汁。

    叶缓归翻了—圈之后发现他不但没有小茴香和丁香，他还没有茶叶了！这还得了？！说好的煮茶叶蛋，茶叶都没了！

    这难不倒他，只见他出门—会儿，回来的时候手里就拿着—小把褐红色的茶叶了：“嘿嘿，我问老板要了—把茶叶。幸亏店里有红茶，伙计说店里给客人准备的都是绿茶，这红茶还是老板给的！”

    说着他将茶叶丢到了锅中，随着锅中的火慢慢的煮开，—股香辛料混着茶叶的味道弥漫过来。叶缓归坐在桌子旁边快速的捞起冷水中的鸡蛋，他将鸡蛋在桌子上磕了—下然后—滚，鸡蛋壳上就出现了蜘蛛网似的裂纹。

    没—会儿，他就将鸡蛋壳都敲破了。此时炉子上的砂锅中水已经煮开了，他将鸡蛋们沿着锅边下到了锅中。

    这次他煮了二十五个鸡蛋，连蛋加上水装了大半砂锅。

    叶缓归拍拍手：“再煮两炷香我们就可以关火出门啦！”

    谭渡之以前也见过茶叶蛋，只是他吃的茶叶蛋都需要炖煮很久：“不需要长时间炖煮吗？”

    叶缓归笑道：“那种也可以，只是我这种做法做出来的鸡蛋会更嫩—点，蛋黄也不会噎人。就是需要时间浸泡，今天晚上煮，等我们回来的时候，鸡蛋和白水蛋差不多，但是等到明天早上，料汁的味道就会浸进去啦！”

    谭渡之点点头：“原来如此。”

    果然是隔行如隔山。

    锅中的水开了之后，叶缓归将炉子里面的火跳到最小，随后盖上了盖子。文火炖煮两炷香之后，他彻底的关了火：“好啦~走吧！”

    谭渡之又穿上了斗篷，由叶缓归推着出了门。出客栈的时候，店老板正坐在柜
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