第42章猪肉炖粉条(11 / 12)

么美，房子得花两天盖好，盖好后，还得晾味儿呢！”

    她估摸着，要说搬进去，最快也得进二月了。

    不过二月龙抬头，正好赶上过节搬新家，顾舜华觉得这样也不错。

    因为盖房子，顾舜华请了两天假，这两天就在家里帮着干点边角料和做饭，上午时候，大家伙就开玩笑，说舜华是大厨了，这得给我们做点好吃的。

    顾舜华听着便笑了：“今天咱是头一天，先吃猪肉白菜炖粉条，买了五斤五花肉呢，咱都放进去，炖一锅，吃个香，等赶明儿咱事情干差不多了，没事了，开两瓶酒，办上一桌席，喝个痛快！”

    大家一听，都忍不住夸：“咱舜华办事就是豁亮，局器！”

    顾舜华这话也不是说虚的，五斤五花肉，全都切成了块儿，把洗干净的白菜也切了，冬天的大白菜切成小块后，白的水头足，绿的脆生生。

    原料准备差不多了，顾舜华起锅热油，先将猪肉片放进去煸炒，等炒到了变色儿，便陆续加入干辣椒段儿、生抽、老醋，这么煸下来，五花肉便上了色入了味。

    接着就下白菜了，白菜刚开始进去脆生生地支棱着，翻炒两分钟后，便软塌塌的，这个时候将已经泡了几个小时的粉条放进去，加盐花，再浇上去开水用大火煮。

    这里面，说起来简单，可五花肉的薄厚大小，煸炒的火候，什么时候下菜什么时候下粉条，那都是有些讲究的。

    北方人，冬天总是要储大白菜，猪肉大白菜炖粉条这就是最常吃的家常菜，但同一道菜，不同人不同味儿，顾家的猪肉大白菜炖粉条，那味道自然就格外香。

    还没到中午时候，炖菜中浓郁的肉香便往外飘了，飘到了各家各户，这时候帮工的正在干活，没帮工的也下班回来了，闻到这味儿，就开始流口水。

    那些家里男人帮着干活的，就大大方方地拿了碗：“炖好了吗，这香味真勾人！”

    陈翠月揭开锅，热气腾腾中，她给人盛了一碗：“拿回去给孩子吃。”

    不揭开锅也就算了，一揭开锅，可真是馋得对门间壁儿都流口水，有些家里男人走不开的，不好意思要，只能暗恨自己男人不长眼了。

    这时候干活的也歇工了，大家陆续坐下来，洗洗手洗洗脸，喝口大碗茶，坐下歇口气就吃饭。

    
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