第3章 锅包肉扫视了一圈中间桌子上放……(2 / 5)

的。

    这跟她闲时看的小说里可是一点都不一样。

    牛肉切成大小差不多的牛肉块之后，就可以泡在冷水里去血水。

    她又麻利地开始腌制里脊肉。

    “朱婆子，面粉在何处？”

    用旁边晾的手巾擦干了洗好的手，王言心转头问已被吓愣的朱婆子。

    “老奴给您取。”

    今天中午的午饭就是锅包肉和番茄牛腩面。

    接过面粉，王言心笑了笑，脸上两个浅浅的酒窝显示出她此刻的好心情。

    等面粉在她手里形成了个乖巧的面团，就盖上毛巾放在灶台旁发着。

    配菜切好之后，这种高兴的心情终于膨胀成兴奋。

    “可以烧火了，火小些。”

    跟前世酒店里后厨所用的炒勺不同，王言心现在手里的是一把半米长的锅铲。

    锅里的油还是冷油之时就放入黄糖不停搅拌，看糖已经开始变成焦糖色，立马就投入已经焯好水的牛腩。

    噼里啪啦地声音响起。

    还有好些油点子蹦出了锅外，让站在王言心身边的春柳吓地缩回了身子。

    可王言心眼睛都没眨，反而是翻炒几下之后就把配好的香料撒了进去。

    香料初一下锅并没有什么浓烈的香味，可等黄酒一倒进去，香叶桂皮的香味立马就飘满了厨房。

    这个世界的香料很多，可用的人很少。

    记忆里这些香料都是用来处理羊肉时才会少许用些，已掩盖羊肉的膻味。

    刚才王言心也是找了管事嬷嬷，才从库房里找到了这么些香料。

    煸炒几下，水分渐干，就可以铲出锅了。

    身后的小泥炉子上，砂锅里已经装好了水，把牛肉倒进去，放一点点酱油之后把剥好皮的番茄块丢姜块进去就可以开始炖了。

    厨房里虽然两面通风，可是就是这么几下，王言心就感觉额头上开始突突冒汗了。

    “朱婆子，你进府几年了。”

    等待的时间很长，王言心心情颇好地干脆拉起了家常。

    “回二姑娘，老奴进府三年了。”

    虽然王言心今天瞧着和颜悦色的，可朱婆子还是不敢多话，只老老实实地低头回答。

    “哎，五年前我也同你一样，躲在灶房里烧火呢。”
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