第92章 啵啵烤奶(4 / 9)

来，手里提着几条用稻草串起来的肥美鲥鱼站在院门外：“沈娘子，四月鲥鱼肥，我兄弟刚从家里鱼塘捞上来的，给娘子尝尝鲜。”

    沈渺都忘了这茬了，是啊，四月的鲥鱼那真是不能错过的美味。

    除了鲥鱼，这时还有正在产卵期的肥美大鲤鱼！

    “真是多谢了，那我便收下了。明儿若还有，劳烦你再遣人多送些来铺子里，要是有好的大鲤鱼、鲈鱼，也一并送些来。”

    “嗳！我回去一定捞最好的送来，价钱绝对公道，一文都不多要。” 于鲟笑着一口答应下来。他已经习惯了塘里一有好鱼就先给沈娘子送来，一来是感谢她的恩情，二来自己也能多卖些鱼。

    沈娘子应当也是知道他的小心思的，却没有揭穿也没有介怀，反而每回收下他送的鱼，都会让他接着再送不少过来——之前供应团膳的剁椒鱼头和油炸风板鱼，便都是他主动拎鱼来推介，沈娘子立刻便在团膳菜单上写了这两道菜。

    于鲟不想只在夏日给沈娘子供应鱼。他知道沈渺在做团膳，对各种蔬菜肉类的需求量都在增加，便想着一年四季都能与沈娘子合作。这样，沈娘子习惯了他不同时令产出的鱼，觉得从他这里采买起来方便，就更不会去找其他鱼贩子买鱼了，他的生意便能长久地做下去。

    于鲟走了，沈渺放下脏衣木桶，拎起手里那时不时还甩尾跳动一些的鲥鱼看了看，却想到了鲜美的海鲜面。

    她以前在福州连江吃过最好吃的海鲜鱼面。用煎出猪油香的五花肉炒蒜白、香菇、芹菜头、白菜；炒到香菇的香味四溢、白菜出水，沿着锅边淋一圈黄酒和鱼露，倒入开水，待水再次沸腾后，就可以放入片好的鱼肉、花蛤、大虾、鱿鱼圈。再加一点盐和味精，淋上一点葱油，就能好吃到吞舌头。

    那边做海鲜面的面也是用鱼肉做的。当地人会把鱼肉剁成泥，加入面粉、盐和姜末，一滴水都不加，一直揉到鱼肉面团上劲，分成小段后擀成鱼面皮，铺在蒸屉里，用大火蒸一刻钟，之后趁热卷起来，切成条晾晒两三天，再放入锅中煮。

    这种鱼面遇水即活，很方便储存，在锅里煮煮很快又会散成粗粗的、富有弹性的条状。

    《麦兜故事》里麦兜喜欢吃的那种鱼丸粗面，那粗面也是加了鱼肉的鱼面。

    不过么，此时汴京鱿鱼蛤类的海鲜都不常见，河虾也还没长大，海鲜面听起来便显得有些遥远了。

    但沈渺没有灰心：虽然现
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