第12章 三缺一(5 / 5)

里安递来一只青花小罐，打开，里面是白绿色的细粉，“这是青花椒在火上焙过，磨成粉，和白胡椒掺在一起。”
　　说着指了指艾西礼的汤碗，“白肉锅要喝汤，只能喝头碗，等肉和菜都下进去，汤也就陈了。”
　　“不过陈有陈的滋味。”他说着把罐子推过去，“老汤配辛味，加点料就好。”
　　艾西礼把罐子里的粉末撒进去，又尝了一口。
　　林连雀起了一个悠长的老调，廊外，细雨绵绵地洒进来。
　　“我说的对吧？”夏德里安支着脑袋看着他，笑道。
　　过来送肉的老板听到这句，笑问：“客人话咩？”
　　夏德里安清清嗓子，说了一句方言。
　　那居然是广州话——
　　“落雨衬白肉打甂炉，好食嘅嘢！”
　　作者有话说：
　　现实中白肉火锅为北方菜，东北常见。