第53章 刀拍黄瓜(5 / 10)

　　早上已经吃过葱油面，虽然葱味一般，但整体调味料还行，因此晚上就做点别的，这黄瓜很嫩，炒着吃都浪费了，因此换了个专门切素菜的砧板和刀，啪啪几下，将黄瓜拍瘪，再切成丁，加上蒜末、葱末、干辣椒碎、干花椒、一点花生碎、盐、胡椒粉等调味料，最后淋上热油。
　　“滋啦”一声响。
　　蒜香、葱香、辣椒的香味瞬间被激发。
　　其他香味也有，但唯有这三种格外突出。
　　在房间玩手机的女儿敏锐闻到香味，隔着门板都没挡住，当即抽着鼻子过来：“妈，好香！我好像闻到葱香，你不是说买的葱不好吗？”
　　李茹勤得意极了：“你妈我买到了好的葱呗！”
　　热油浇透后，又倒入生抽、醋等调料，搅拌搅拌。
　　内里脆嫩的黄瓜浅绿色果肉被染上褐色，尤其被拍裂开的部位，汁液渗透进去，肉眼可见入味。
　　黄瓜先放冷藏室，等下拿出来时就更加冰凉爽口，不过在这之前，顺手夹了一块塞到旁边眼巴巴看着的闺女嘴里：“尝尝看，咸淡怎么样？”
　　日渐丰盈的女儿大声夸奖：“完美！”
　　李茹勤直接笑得眼睛都成了一条缝，催着她：“回房间吹空调吧，厨房热。”
　　“嗷。”有点依依不舍。
　　还想蹭点。
　　但想着等下一家人一起吃更好吃，还是回去了。
　　李茹勤继续做饭，她在超市买了条鲈鱼，这会儿就做清蒸鲈鱼了，清蒸鲈鱼还是很好做的，主要就是提前简单腌制一下去腥，这一步在做刀拍黄瓜时就做了，此时刚好上锅蒸。
　　没有重口味的调味料，因此主要是姜葱，先在底部铺一层姜片和葱丝，鱼肚子里也一样，大火蒸个十来分钟就可以，这条鱼不算很大。
　　接着再来一份简单的蘑菇肉汤。
　　两个锅一起上，速度还是很快的。
　　最后将葱丝放在鱼上，淋上热油，再浇上一点蒸鱼豉油。
　　热油一上去，那葱味就格外明显。
　　丈夫刚回来，一进门就闻到这葱香，鼻子动了动：“嚯，今天做什么？葱香味这么浓？”
　　李茹勤：“就正常做的。”
　　但没办法，这葱本身味道就足够，就这她还是克制了点的。
　　主要是九块钱的葱，也就大概三两，分量真的不多，她还想剩一点，给女儿做成葱油，让她带过去呢，煮面条时放一点，肯定很好吃。
　　就这么一点点，经过热油，激发的香味敌得过她早上去菜市场买的一把葱！
　　差距对比在她这个一天之内用过两种葱的人眼里，就格外惨烈。
　　“还得是姜
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