第87章 杀猪吃肉(7 / 10)

两头猪一起的，猪血先要过滤杂质，再加盐凝固，陈阿英烧了一大锅水，等猪血凝固后，就可以煮猪血了。
　　鲜红的猪血如同嫩豆腐，从不锈钢盘子里小心的倒入锅中，立马变了颜色。
　　原本清澈的水变得浑浊。
　　猪血很嫩，不能煮太久，差不多就捞起来。
　　才八斤猪血，压根售卖，姜蘅这里也没有做杀猪菜的说法，而且她这的猪太小了，做不了太多，刚好分一批出来做早餐，杀猪是在早上六点多就开始了，到现在猪血处理好，才刚刚七点。
　　师傅过来都没吃早餐，他们这来帮忙的人也都忙着处理两头猪，许多都没来得及吃。
　　刚好来一份猪血粉丝汤。
　　粉丝提前泡好了，直接大火重新烧开一锅水，粉丝和提前处理好的生菜放进去烫一会儿，提前在碗里加一勺猪油、刚从地里拔出来切碎的葱花、一点盐、一点酱油，随后将粉丝汤先倒进去，再挨个捞一勺粉丝、几片菜叶子、一勺切成丁的猪血。
　　“吃饭啦！”陈阿英熟练喊一声：“都先吃饭，吃饱了再忙。”
　　“来了来了！”过来帮忙杀猪的姜国夏和姜大秋率先应声，拉着还想再干会儿的师傅过去：“先吃，休息一会儿不要紧。”
　　师傅不好意思的笑笑：“好！”
　　姜蘅给的钱多，杀一头不到一百斤的猪，跟他去别人家杀两百斤猪一样的价格，因此就怕干少了人家嫌弃，他还指望着剩下几头猪将来也请他过来呢。
　　被她两个伯伯拉着，立马从善如流放下工具。
　　热腾腾的猪血粉丝端到手里，那清香葱香熏得人口齿生津。
　　先来一口清淡的汤顺顺嗓子，嗓子润了，明明很热乎，但干活干累的燥热似乎都因为这一口平复下来。
　　再来吸溜一口粉丝，粉丝泡得很好，吃起来软而不烂，淡淡的咸鲜味提升口感，味道不错，但等他吃到猪血，就惊了下。
　　这猪血跟他以前吃过的都不一样。
　　作为一个杀猪匠，猪肉他吃了不少，猪血更是家常便饭，但今天这个猪血很香！
　　腥臊味竟然没吃出来。
　　比嫩豆腐还嫩滑的口感滋溜就溜肚子里了，鲜嫩可口。
　　刚才杀猪时他就觉得猪很干净，身上没什么异味，还以为是主人家想着要杀猪，提前清洗了，现在看来，是猪本身养的极好，相对而言腥味就很淡，加点料酒、葱段等调味料压一压就不怎么尝得出来了。
　　来之前杀猪匠就听说姜蘅的生意做得好，不少人慕名而来，一个个面对比市价贵好多的东西都买得面不改色，现在看来，人家也是识货的，才不是那些酸溜溜
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