第47章 水晶虾饺(4 / 5)

料都先切丁吧，白膘的丁可以切小一点，方便出汁滋润馅料。”

    “虾也切丁？虾饺不是整虾吗？”

    “随你啦，我个人是习惯切丁，容易出虾胶入味，最主要是好包啊，你难道有用整只虾把虾饺包得完整的信心？”

    哦，他没有，还是老老实实地听指挥好了……

    “笋丁和白膘沸水焯熟，这样可以把白膘的油腻感去掉。”

    “话说，你真的是在蛋糕店工作而不是厨师吗？”

    “你是不是想吃黑暗料理了？”

    “好吧，我闭嘴。”谁让他在厨房里，天生就是劣势呢……

    林简之本来以为馅料像普通饺子馅一样调就好了，没想到居然那么麻烦，分步骤地加了一堆材料进去，搅的时候又不得要领搅了半天才搅拌好，这时候萧笑把刚刚烧开泾河水拿了过来，让林简之把馅料放进冰箱里冷藏着，自己估量着分量往面盆里倒澄粉和土豆淀粉迅速用搅拌棒搅拌，这倒省了林木白的许多事，他只需要最后把它和成一团就行了。

    和好之后他又将和好的面团放在面板上把萧笑新倒出的土豆淀粉揉进去，这时候面的手感已经好到他恨不得就这么直接上锅蒸去了，这是他第一次接触面食制作，怪新鲜的，不过很快他就不这么觉得了。

    因为，在擀皮这项对于纯新手而言很难得重要步骤中，他已经被面皮虐得要死要活了！从来不知道一样死物居然能不听话到这样的程度，要它圆它不圆，要它薄，它破了！最后费了差不多是正常人两三倍的时间才算把皮给擀好了，好在游戏里皮子放的时间长也不会干裂，倒也不碍事。

    最后包起来的步骤，林简之已经放弃了挣扎，随心所欲地进行创作，反正最后好吃就行了！

    虾饺上屉只需要大火蒸五分钟就好了，在揭开屉盖的时候林简之还是被自己的完成品给惊到了：“这真的是我做出来的吗？”

    只见一排排形状各异的小虾饺在弥漫的白色雾气中仿佛身处仙境，带着一种视觉上的清新与诱惑冲击着林简之的感官，晶莹剔透的薄皮比婴儿的皮肤看起来还要好，一个个挺着粉嫩嫩圆鼓鼓的肚子，骄傲地往外散发着让人垂涎三尺的香气。

    林简之没忍住捏了一个出来，鼓鼓的饺肚瞬间就瘪了一点，但是却让人透过极薄的饺皮看到了里面流动的汁液，比让它们安安静静躺在笼屉里还诱人，而对于像林简之这样的吃货而言，对此是完全没有抵御能力
    本章未完，点击下一页继续阅读