第三章 厨师的修炼(下)(2 / 4)

道。

    “好吃,真的很好吃。”念冰发自内心的说道。

    查极目瞪口呆的看着他,“又是这句?”

    “哇,我忘了,可能是刚才用魔法砍柴,精神力消耗过度吧。师傅,晚上我一定会记得。”

    查极无语的看着念冰,险些暴走,哼了一声,道:“这次原谅你,事不过三。”

    念冰嘿嘿一笑,道:“师傅,您别生气嘛,其实这次我有感觉了。您这两盘菜我虽然不知道是什么,但味道鲜咸,而且还有清香的回味,吃起来脆脆的,感觉很舒服。而且吃到肚子里还热乎乎的。”

    查极没好气的道:“就这些?真是白让我费了半天劲,你知道它们为什么会做的好吃么?普通人做青菜,无非就是先放油,油热后放葱姜呛锅,再放入青菜炒上一炒,最后放调料出锅。而我炒的菜之所以好吃,第一在用料,我用的,是最新鲜的蔬菜,刚从林中摘下后立刻入锅,其次,我没有用油,所以,你不会有油腻感,普通人不用油,恐怕菜都没法炒了,但是我却可以用水来代替,因为我这种水里添加了特殊的东西,其中有些药物存在,经过混合后,这种水不但可以使菜不沾锅,还可以使青菜变得更加香甜。同时,在翻炒时火候很重要,往往只差一瞬间,出来的味道就完全不同。你要记住,无论是什么食物,想让它好吃,就必须要把它的原味体现出来。你明白么?”

    念冰有些茫然的道:“老师,您跟我讲这些是不是太早了,应该循序渐进吧。”

    查极道:“我只是让你先知道,好吃的菜自然有好吃的道理。好了,你去睡一会儿,下午开始劈柴吧。厨房左边的墙角下有一把柴刀,那才是你要用的,以后砍柴、劈柴都不许用魔法,知道了么?那完全是浪费,魔法要用在做菜最关键的时候,才能体现它的价值。要是我会魔法,该多好啊!”

    从这一天开始,念冰过上了有序的生活。每天清晨早起,先简单的收拾一下卧室和厨房,然后吃早饭,听查极讲一些关于厨艺的知识,查极似乎并不急于教他实际操作,只是将各种厨师需要掌握的知识仔细讲给他听。第二件事,就是去砍柴,砍柴并不困难,困难的是劈柴。在查极的教导下念冰才知道,劈柴是需要看木材纹路的,纹路不同,劈的方位也不同,想将柴劈的均匀,并不是一件容易的事。中饭与早饭相同,除了说出自己对查极所做菜肴的感觉以外,就是听查极讲述,下午同样是劈柴,查极并不要求他劈出多少数量,而是要求他劈的柴要细,越
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