第七十一章 晓楠设宴(3 / 12)
,再用刀将擀好的成品切成菊花叶的形状,放入吊炉烙熟。”
说完一道后,紫晓楠稍事停顿了下,用询问的目光看着王显,王显费了会儿功夫重复温习了几遍,然后点点头:“记下来,夫人吩咐下一道吧。”
“第二道,锅菊花鱼片。将新鲜的白菊花去蒂漂洗晾干,然后把草鱼切薄片,取一个铜火锅,放入鸡汁、麻油、胡椒、姜、葱、醋、盐等烧开,然后滑入鱼片,再放入准备好的白菊花,小闷道鱼肉熟了即可。这道菜你要另外给我准备一个麻油蘸料。”
紫晓楠驾轻就熟的吩咐了第二道菜,王显又在脑子里回顾记忆了几遍,第二道菜也记入了脑中。
紫晓楠随后又吩咐了第三道菊花炒蛇肉,第四道菊花糕,第五道菊花粥,第六道菊花瘦肉丝,第七道油炸菊花,看着七道菊花花膳,荤素汤菜,糕点粥膳都有了,她才心满意足的呼出一口气。
“就这些了,王御厨都记下来了吗?有哪里记得不清楚的,可以问我没有关系!”紫晓楠的亲和力,还真不是一般的厉害,现在的王显,已经完全没有刚过来时候那么局促了,反倒把她当做同行,不懂之处敢大大方方的询问她。
“没有,夫人,都记下了,夫人当之无愧是外界盛传的厨神,您这几道菊花膳,微臣是听所未听,闻所未闻。”
王显这是发自内心的夸赞,紫晓楠也知道蓝月王朝,瓜果以及花朵很少被用来做膳食,比如瓜果,上饭桌一般只有一只可能:饭后果盘。
而鲜花的用途更是无足轻重,便是装点。
她曾经问过蓝萍萍为何蓝月王朝的厨子不喜欢用花做膳食,蓝萍萍的回答让她哭笑不得:“花里有毒,曾经有个人用一品红做菜,被毒死了。”
“额,那个人还真倒霉,这么多花不用他非要用一品红!”在现代,谁都知道一品红是有毒的啊,非但不能使用,而且也不宜放在室内欣赏,这个倒霉鬼,怎么偏偏就挑了一品红,敢情是觉得红艳艳的放在菜里很增色,可怜了呜呼一条性命,也害的所有厨子都不敢妄自用花卉做菜。
当初紫晓楠就告诉了蓝萍萍,哪些花卉能入膳,哪些不能,还顺便把能入膳的花的功效分别讲述给了蓝萍萍听。
蓝萍萍拿了她的小本本认认真真的记下来,紫晓楠也就是从那时候打算,如果有机会,一定要把她引以为豪的花膳文化传播到蓝月王朝的大江南北。
今天让王显做一桌子菊花全筵,她
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