第 11 部分(2 / 6)

吃什么菜，宗民道：“听说你们这里的八宝布袋鸡很有名，是个什么做法”那伙计笑道：“我们丰乐楼的八宝布袋鸡，可是连皇上都称赞过的，做起来不容易的，简单的说就是先是取了上好的仔母鸡宰杀了，煺毛、洗净，经整鸡出骨后，剔除爪骨，剁去鸡嘴尖、膀尖和鸡爪的一小半，做成布袋鸡，再把布袋鸡用清水洗净，搌干水备用，干贝抠去腰箍，放碗内，注入适量清汤上笼蒸烂，取出撕碎，共那香菇、冬笋、蹄筋、海参鱿鱼用开汤氽一下，加入精盐、黄酒、高汤拌匀，从鸡颈处装入鸡腹内，用鸡肠笋扎封颈口，放在开汤内氽一下捞出，用温水洗净，放在锅内，炒锅放在旺火上，注入清汤放进精盐、黄酒，汤沸撇去血沫，起锅倒入品锅内，上笼蒸一个时辰取出就成了”伙计的口齿甚是伶俐，说的详尽细微，宗伟笑道：“怪不得圣上都说好，的确是个费功夫的，给我们上来一只就是了，另外你看着掂量两个你们这里的拿手菜就是了”伙计每日迎来送往，看人的眼光那是其准无比，心道这几位估计是那府的少爷呢，看做派很不寻常，于是毕恭毕敬的应了，又问可喝酒不喝，这里的男孩子多从很小就让喝酒的，宗民道：“有什么柔和绵长的好酒”伙计道：“我们这里最好的要数玉带春了”博文一愣道：“玉带春，是前些时日在学里，晌午时喝的那个吗”蕙畹是不喝酒的，不过这几位和世子总是趁着晌午用饭的时候，兴致来时，喝上一小杯，洪先生也不阻止，当时蕙畹还满讶异的，暗道这古代人说保守，保守的近乎变态，说开通也很随意，令人不解。

    伙计倒是一惊，心道：玉带春可不是一般人在家就能喝的酒，是平安王从京里带来的大内酿酒的师傅，特意取了玉带河上游的泉水精酿而成的，从皇上尝过之后，就是每年的贡品了，不过分等级的，最上等的当然要敬上，大概只有皇宫和王府里有，这中等和下等的在丰乐楼里卖，但从不让带出酒楼，这几位如果喝过，就只有一个地方，就是平安王府。

    想到这里，伙计心里不禁有些打鼓，遂仔细打量几人，靠着左侧的两个大些，瞧着有十三四的年纪稳重的很，右侧的两个小一些，十岁左右吧，看着很活泼，最奇特的是那个最小的，看着四五岁的样子，头上还梳着总角孩髻，粉妆玉琢的甚是可爱，穿着上，两个大一些的穿着秋香色的儒袍纶巾，小的两个是嫩绿色的袍子，看不出什么不同来，最小的一个穿着明艳的大红袍子，瞧着和其他人不大一样。

    伙计遂对着蕙畹打量了下去，对襟的绸缎长袍，下摆处，活计不禁一惊，下摆处悬
    本章未完，点击下一页继续阅读