第十八章 妙计之打造成厨子（四）(1 / 2)

    曾大树的厨艺已经练成了，而且他自己又是个融会贯通的，有时也会想出个让巧巧都惊叹不已的新菜式，自身素质已经具备，现在缺的就是一个在众人面前展示的机会了。在乌山村里，不可能弄个什么广告，毛遂自荐也并不是那么的妥当，最好的办法就是先让一部分人知晓，然后依靠口口相传，形成口碑效应，再就是亲友间的相互扶持，让曾大树有更多展示的机会。

    过年就是个难得的好时机。新年里，众人忙着走亲访友，众亲友齐聚一堂，不外乎吃吃喝喝，再就是聊聊家常。这两样都对曾大树有利。前者可以用来展示厨艺，后者则用来传播厨子的美名。

    曾大树一家每年正月初一和巧巧的叔叔、姑姑们一起去爷爷家拜年，正月初二和巧巧的姨妈、舅舅们一起聚在外公家里。而曾大树作为老大，下面的弟弟妹妹也都会在正月初五这天过来曾大树家里吃饭，当然还有其他的亲戚需要走动。每年走亲访友的日子基本上都是固定的，除非有了变故。

    在腊月二十二这天，曾大树和赵杏花分别去了巧巧的爷爷和外公家里，跟两家人商量过年的菜让曾大树掌勺的事，并把曾大树想做厨子的打算跟两家老人说了，不出意外地两家人都很赞同，并且都表达了他们的惊讶和喜悦。能做厨子在农户人家看来就是有了大出息，做父母的都是盼望子女能有出息的，而巧巧的外公外婆也是希望看到女儿的生活能过得好的。

    机会有了，做厨子，还要有必备的工具。

    那就是多层的大蒸笼！说这个是必备的工具并不是瞎说。村宴酒席一般都有十来桌，每桌要上十二道菜，而酒席上的菜又要热乎，又要上得快，可是厨子只有一个！怎么办呢？这个时候就要用上大蒸笼了！蒸笼的作用主要有两个：保温和做菜。

    有些菜是可以提前做好然后进行保温的，比如鱼、肉、汤菜等。还有些菜是必须要用蒸笼来做的，比如蒸鱼丸、蒸海木耳鸭蛋、蒸蛋片等。总之每个村宴的厨子都要有一个蒸笼，而且这个蒸笼要做的大，还要是多层的，这样才能装下更多的菜。

    如果去集市上买一个这样的大蒸笼将会很贵，至少要十二文钱，这在曾大树家是一笔很大的开销。好在曾大树也会编竹子，他平时会编一些筐啊篮子啊什么的，而这个大蒸笼也是用竹子做的，曾大树决定自己来做蒸笼。做蒸笼并不简单，需要技术，还需要手巧，而且这是一门技能。曾大树还没有做过这么大的蒸笼，但技能总是相通的，经过慢慢地摸索，这个多层的大
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