第五十五章 井掌柜的帮助(1 / 3)

    第二天，曾大树趁着没有客人的时候，去找酒楼里的井掌柜说了杂货铺进货的事。

    “井掌柜，我想请教您一些事情，不知您现在得空不？”曾大树客气而尊敬地问道。

    井掌柜是一个五十多岁的老掌柜了，面相和善，脸上总是带着和善的笑意，两只明亮的小眼睛里却透着精明的光，他是一个八面玲珑、精明能干的人。古代酒楼掌柜相当于现代的酒店经理，是一份既体面又高薪的工作。

    当一名大酒楼的掌柜，要求有随机应变的公关能力，要能够应付各种突发事故，比如吃霸王餐的人想偷偷逃跑，流氓地痞闹着要收保护费，官员或是官差大驾光临，客人突然言语不和或是大打出手，客人突然大叫饭菜里有苍蝇等等，只有公关工作做好了，酒楼的名声佳好了，酒楼的生意才会好，如此，这名酒楼的掌柜才算是一个成功的掌柜。

    当一名大酒楼的掌柜，还要求要有面子。这个面子关乎大大小小的人际关系，小的方面在于酒楼掌柜与酒楼里的厨子和店小二的关系是否和睦、融洽，掌柜对酒楼里的厨子和店小二是否有领导的号召力和威信；大的方面在于酒楼掌柜和酒楼外面的成功人士是否有友好的交情，不能有大的仇家这是肯定的，这里的成功人士包括官员、官差、流氓、地痞、黑帮、商铺的老板、德高望重的人等等，反正这名酒楼掌柜要有黑白通吃的交际能力。所谓道上有人好办事，能办事的酒楼掌柜才是成功的掌柜。

    山阳酒楼的井掌柜无疑就是属于既有随机应变的公关能力，又有黑白两道的面子的成功掌柜。

    “什么事？你尽管说。”井掌柜和气地说道，脸上带着和气的微笑。

    “是这样子的，我想在我家里开一个小杂货店，我家住在乌山村里，但是我不知道应该怎么进货？应该去哪里、向谁进货？我想着您见多识广，就特意来问问您。”曾大树客气地说道，因为心里有些紧张，导致手和腿都有些发抖。

    井掌柜是个识人的人精了，曾大树的紧张他都看在眼里，他喜欢和实诚的人打交道，曾大树的紧张看在他眼里就成了老实的表现，而且曾大树在酒楼里一直表现得很好，客气、有礼貌、老实、不偷奸耍滑，井掌柜自认看人一向很准的，他觉得曾大树就是一个实诚但又有脑子的人，正是他所喜欢打交道的那类型人。人属于情感动物，如果一个人喜欢另外一个人，就会不自觉地对那个人好。

    “这个很简单。”井掌柜笑着说道。

  
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