第 5 部分(5 / 7)
而在鸡块内在深处看不见的地方,每一丝肌理都紧紧绞着烧煮时放入的干辣椒,老抽,花椒,冰糖,花雕酒的味道和香气,混合,敛藏,直到它们完成最后神奇的化学反应,被置入每一块鸡肉的内部,小心存放,当你要咬开时,只想大口大口咀嚼,一边吞咽,一边在幻想着各种调味料编织的迷人乐章,想要让它们不停地演奏下去。
如果是他,会先吃栗子。
温暖的,甘甜的,成熟的秋栗。
它的味道就是秋天的味道,甜而不腻,是味厚的,经年累月的甘甜,而不是轻佻的,直接刺激的甜,不是重拳出击,而是四两拨千斤,软糯绵柔的口感为栗子造就得天独厚的优势。
温柔的甜味就是需要软糯的口感铺垫。
牙齿几乎毫不费力地就能咬开栗子看似光滑坚硬的外壳,舌尖轻轻抵着栗子的切面,温热,湿润,栗肉在唇舌的碾压下毫无反抗之力,很快便被被碾磨成软绵绵地一片,有点像土豆泥,不过颗粒更粗,味道更香甜,这种略微粗粝的口感更让人有咀嚼的快感。
明明有着坚硬的外壳,内心却脆弱地一塌糊涂。
人类就喜欢这样的栗子。
至于鸡肉,大口咬下去吧,不要留情——
大口,大口地咬吧。
用牙齿撕开柔嫩多汁的鸡肉,用手指抽取小指粗的鸡骨头,更加放肆地撕咬吧,记得多咀嚼几遍,因为那些调料的味道,都聪明地藏地极深,冰糖隐约的甜,干辣椒与姜争夺着香与辣,狡猾的花雕酒,虽然不是主角,但也能醉人。
要把每一片鸡肉都用唇齿翻来覆去地榨干。
如果能有一碗白米饭就更好了。
事实上……
现场有许多人和这位站在聂霜身边的男人想得一样。
尤其聂霜还旁若无人地吃了一口栗子。
突然间——
所有人都整齐地吞了一下口水。
包括刚刚还在争执的司机大叔和倒地不起的老太太,现在已经不吵了,目光齐刷刷地看向捧着一碗栗子烧鸡的可爱小姑娘。
聂霜隐隐感觉到大家看她的目光都不对了。
“天哪,感觉我出现了吃栗子烧鸡的幻觉……”
“这小姑娘的栗子烧鸡哪里买的,怎么这么香?”
“诶!你,你赶紧上去问问这小姑娘的栗子烧
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