第31章 新家(2 / 3)

进了厨房。

    今天刚刚搬了新家，安清就想做顿好吃的小小庆祝一下。虽然只买到几颗白菜和大块猪肉，可是这也难不倒她，这些东西做水煮肉是再好不过的，吃着爽辣开胃，而且这时候的天也有些凉了，今天忙了一天出出汗也有好处。

    先把米淘洗干净放在锅里弄到火比较旺的灶口上蒸着，安清才开始淘弄下饭的菜。

    把一大块猪肉洗干净后分肥瘦分开来切成薄片，瘦肉放盆子加了淀粉和调料抓匀腌着，肥肉就直接丢进锅里扁出猪油，把剩下的泛着焦香的肉渣用小碗装着，然后才将就着锅里的猪油放了辣椒花椒和香料进去炒香，等到味和色全部出来之后捞起来备用。

    锅里油有了花椒的香味，放下两勺豆瓣酱炒出红油了之后，安清就添了些开水进去，等到煮沸之后才把腌好的瘦肉片丢进去，等到水里再次煮滚，把淘干净的白菜撕成小段扔进去，加了调料味儿足够之后才起了锅，然后把之前炸好捞出来的花椒干辣椒切成小段洒在菜上面，又多加了一小勺辣椒面，安清这才转身把锅里重新倒上油，烧热了之后淋在花椒上面，一股诱人的香味就扑了出来。

    剩下的白菜切成细段混着之前弄出的肥肉渣炒过之后，加了点香醋之后就变成了开胃小菜，用盘子装好就算完事了。

    这时候之前煮着的大米也软烂了，安清用筷子盖着锅沿把米汤倒进了小盆里装着，这才把剩下的干米继续放灶火上蒸着。

    苏承文洗完澡刚坐在厅里，厨房里的香味就飘了出来，没等他进去，安清就端着米汤和水煮肉走了出来。

    “快来吃饭了，今儿天晚没买到啥菜，将就吃吃。”安清口头上说的随意，可是心里却无比笃定这菜绝对合苏承文口味，转身进厨房把滤过米汤之后灶火继续烘干，已经散成粒粒的米饭又装了个盆，这才和小菜一起端了出去。

    一人盛了碗饭，递给苏承文后他就迫不及待的吃了起来，爽辣的肉片白菜一下肚子苏承文眼睛就亮了，之前吃馄饨的时候就觉得媳妇手艺不错，没成想做菜居然也这么好。

    安清看着苏承文捧着碗连添了两碗饭，因为饭菜的香辣吃的额头上都冒了汗，郁郁的神情也淡了，不由笑了起来。

    “你咋不吃？”苏承文见自家小媳妇只看着自己却不动筷子，连忙夹了些菜放她碗里说道：“赶紧吃吧，不然待会凉了。”

    安清笑着点点头也就开始吃饭。

    饭后收拾了碗筷
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