第388章 急病(2 / 3)

题。

    紧接着，林双又教了他做了一道蒜泥青瓜之后，从一旁早已经准备好的池子里捞出一只蟹。

    “这深秋正是吃蟹赏菊的时候，以往这蟹都是直接用水煮，这次我们来做一道以蟹为主的热菜。”林双说着就开始小心的清理蟹身，上面的边角都剪掉，然后将蟹一分为二。

    这蟹只只饱满，切开就看到里面微微黑色的蟹膏。

    把两旁不能吃的部分都剔掉，再将处理干净的半只蟹微微沾一些面粉，锅内的油已经烧热，将裹好面粉的蟹放进去，很快蟹壳就变成了红色，而蟹膏也变成了橘红色，分外惹眼。

    林双又将之前打好的年糕切片翻炒，最后把炸过的蟹放进去加佐料。

    还没等出锅，朱大厨就已经忍不住赞道：“好香呀！而且这色泽红亮，看起来就很有食欲。”

    “朱大厨，这道菜叫河蟹炒年糕，你尝尝看。”林双将整盘的河蟹都推到朱大厨跟前。

    不用林双多介绍什么了，朱大厨赶紧夹了一筷子送进口中，咸鲜的口感搭配年糕本身微微有些米香的甜，再加上蟹膏的香以及蟹肉的肥美，朱大厨吃的是不亦乐乎。

    而由始至终，林双一直站在一旁看着，这会儿见朱大厨吃的香甜，林双也盛了一盘子，小口的品着，自己上一世就最爱这道菜，只是那个时候的自己只有忙碌的份儿却没有上桌享用的份儿，所以每每给留卫做完，她总要留一些蟹脚。

    今天倒是丝毫都不用顾忌，这家提供的食材都是非常新鲜的，倒是让她自己也饱了口福。

    “林厨娘，这道菜实在是太美味了，以往一直用水煮，主子们虽然也喜欢蟹肉但都觉得吃完太腥，这道菜倒是合适。”

    “那接下来朱大厨就多试试看。”林双用筷子挑了一块蟹膏放进嘴里，朝着朱大厨说道。

    “好好。”朱大厨正吃着不过瘾呢，平时他们也可以在厨房打打牙祭，但是像这样明目张胆的大吃大喝却是不可能，难得这次主子让他来学，早就说过食材可以随便使用，自己也能借着这机会多吃一些。

    所以，林双话音才落，朱大厨就已经挑了几只河蟹处理开来。

    经过了三、四次的指点，这朱大厨已经差不多掌握了，林双说自己也累了，让他自己慢慢练着，说完又带了一份河蟹炒年糕就回了住处。

    回到住处的林双坐在桌前，慢悠悠的吃着河蟹，旁边却放着一碗热腾腾的姜
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