作品相关 (5)(6 / 23)

    掌声中，天野虎彻微张双眸，象征性地欠了欠身，岿然不动。

    记者们对于这位贵宾的傲气有些不爽，掌声便没有先前那么响亮了。他们对于黑石料理或者天野虎彻这两个名字都很陌生，不过是接到邀请来参加活动，顺带拿点车马费而已。

    “黑石料理在国内的餐饮界还是个陌生的名字，但在日本，它是从明治年间延续至今的顶级机构，专注于正宗的和式料理，它旗下或者由它控股的顶级料理店，占据日本高端餐饮界50%以上的份额。”主持人巧妙地为贵客弥补，“而天野虎彻先生本人，更是日本数一数二的名厨，国际上公认能和沈醉先生并列的新生代名厨，唯有天野先生一人！世界厨师联合会过去十年的厨艺竞赛中，沈醉先生取得了四次冠军，天野先生也取得了四次冠军，他们共同掀起了一轮东方饮食文化的热潮！”

    沈醉的名字一出，记者们都清楚这位贵客的分量了，台下一片惊呼声。

    “天野先生这次前来北京参加厨艺锦标赛，同时也是正式宣布黑石料理进军中国市场，为大家带来最正宗的和式美食。那么，黑石作为日本料理之王，为了要选择满汉楼作为中国第一家合作伙伴呢？下面请天野先生自己为大家讲清楚其中的故事。”

    天野虎彻站起身来，还是微微欠身，接过主持人递来的话筒：“中华料理集大成者便是满汉全席。很多人误以为满汉全席是宫廷菜，其实它是源自江南的官府菜。”

    天野开口竟然是十分标准的汉语，吐字很慢，阴韵优雅：“乾隆年间的戏剧名家李斗先生有本著作《扬州画舫录》，记述了满汉全席的起源，他说‘上买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次：第一份，头号五簋碗十件，燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。第二份，二号五簋碗十件……第三份，细白羹碗十件……第四份，毛血盘二十件……第五份，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。所谓满汉席也。’”

    记者们情不自禁地鼓掌，这位远道而来的日本贵宾对中国饮食如此烂熟于胸，不能不让人生出好感。

    “清朝虽然由满人创立，却是中国传统文化最后的繁荣期，饮食文化在那段时间也得到了巨大的发展，名厨们总结之前几千年的经验，成就了满汉全席这件伟大的艺术
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