第七十八章(3 / 4)

  “嗯，把这三样记下，外加上相对卖的比较好的五种菜，通通记下来，菜名的后面写上定价和成本，做这种菜花的时间，明晚上给我送过去。”苏清麒点头，淡淡地吩咐道，语气里有不容置疑，深深的震慑着两个大厨。

    “小的记下了。”两个厨子忙点头。

    “另外，你们是厨师，就是厨房的领导者，每一道经你们手送出去的菜都代表了你们的成就，凡是有食材不新鲜，下面那些采购的伙计中饱私囊的，通通跟我汇报，你们也一样。”苏清麒继续说着。

    “小人万万不敢啊。”两个厨子就算以前敢，见过了上一个伙计被赶出去后这想法也再也不敢有了。

    苏清麒满意地点头，出去到账房那里，账房先生正在记账，今日的生意不错，看的出来账房挺高兴地，嘴上的胡子一翘一翘的。

    记过了帐，苏清麒才开口说话，吓得账房一个激灵，“今晚上生意怎么样？”

    “回苏少爷，今日赚的银两是前两天的两倍有余。”账房一说到这个，也忘了苏清麒是怎么一个冷酷少爷了，喜滋滋地汇报。

    “好，辛苦你了，明晚上你把店里所有干活的伙计名单给我写一下，名字后面写上男女年龄，主要是干什么活的，月钱有多少，最好列成一个表格，比如这样，”苏清麒说着，怕账房不明白，便从桌子上拿起一根笔在一张空白宣纸上简单画了个表格，指着上面的方框解释。

    账房瞪大了眼睛，点点头，这样看确实清晰的多，本来以为自己要写上好几个时辰呢，现在一看只是写了几个空格，不禁对苏清麒佩服至极，赞叹不已。

    “哦，怎么没见陈管事？”苏清麒突然想起这个人了，开口问道，上次说要把他辞了，还没有过来说这事呢。

    “诶？苏少爷，陈管事已经被您辞退了呀，今天上午就有何家的人过来把陈管事辞退了。”账房回答道。

    苏清麒明白了，是辰煦帮自己处理了，既然陈管事走了也就不用他说了，乐得轻松，点头示意自己知道了，“等打烊了，请店里所有的伙计喝酒，酒钱记在我账上。”

    账房一听酒口水就流，这家酒楼最拿得出手的就是酒了，奈何酒太贵，他这等打杂的也喝不上几次，苏少爷请喝酒？喜悦之情溢于言表，眼睛里都蹦出亮光，“小人在此代店里伙计谢过苏少爷了。”

    苏清麒也没有太多的表情，“嗯”了一声，想到刚才忘了一件事，于是补充道，“方才我
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