第52章 【清汤白菜水煮面】下(4 / 5)

又说：“那你就试试，实在不能吃，我打电话让人去附近买些吃的回来。”说完还忍不住嗤笑了一下，分明不信任自己的弟弟。

    邵晏之也不生气，从冰箱里取出了几朵新的蘑菇用盐水搓洗了一番，去了表层的污垢，又拿了两个鸡蛋、小白菜和几根葱，接着从冷冻柜里拿出瑶柱和虾米。把油锅里烧焦的蘑菇倒掉后，刷洗了下锅擦干免得油水飞溅，他才慢悠悠的说：“刚才你就是蘑菇里的水溅出来，你又没有准备，才这样的，你看着我。”说着，拿起来一旁的金属锅盖，在烧热油后挡在自己的身前，先将剁碎的蒜头爆香，再倒入瑶柱虾米，翻炒了两下才倒入湿漉漉的蘑菇，水和热油接触，滋啦又是好一阵油花乱蹦，都被身前的锅盖给拦住，等到锅安静下，他才将锅盖拿开，从容地翻炒起来。

    邵海岚看的惊讶，忍不住开口：“没想到你出去一趟，竟然有长进了。我还以为你在外面又野又浪，又泡到什么野花野草，竟然乐不思蜀了，没想到做菜还听有模有样的。”

    “那必须的。”不用邵晏之转头，都挺能出他这话里头的得意。

    邵晏之只要想当初他三两天举着摄像机替沈塘拍摄，看了没二十次也有十五次，先不说味道，这些基本常识要是都不知道，拿沈塘估计得拿着锅铲追着他打了。想到沈塘，说出来的话都带上了轻松和欢快，又说：“家里头不知道还有没有面，我想应该有，我从来没经过厨房姐你柜子里看看。”

    邵海岚翻了下柜子，从中间的格子拿出来一袋子油面，邵晏之看了一眼，说：“倒点水泡泡面。”

    外面的面不知道怎么做出来的，干不干净更不敢保证，总得热水先捞一下，去掉第一层。但没有多余的灶，只能用热水浸泡。说完就将切段的小白菜倒到锅里翻炒。沾染了油水的嫩白菜绿的油亮，看起来分外可口，他又拿了鱼露倒了不少进去，再次翻炒几下趁着青菜老之前倒入烧的滚烫的热水，才将面条捞起来也倒进去。

    等到面条沸腾两次，他才迅速将盐巴、少许糖，辣椒油倒了一点进去。

    “怎么不加味精？”邵海岚奇怪，她对厨房也不是非常的熟悉，但做菜都要放味精的基本常识还是懂的。

    邵晏之磕了两个鸡蛋打散后直接打入面条内，然后等到鸡蛋结出一层薄薄的片状，再搅散，关了火，竟然直接将面盛放入瓷碗，又撒上一层葱花。淡黄色的蛋皮花和绿白色的葱花相映成趣，又有褐色蘑菇在油面间若隐若现，热气腾腾之中，看起来卖
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