第354章 盖饭的美味(1 / 8)

    第354章 盖饭的美味

    如果说原味拉面的出现，任贤齐与夏晴还没反应过来的话，当四种用不同的材料烹制的盖饭被端上来之后，他们二人才恍然大悟今天的晚餐远不止犒劳这么简单。

    盖饭这种食物，其实在华夏这边很常见。一般都是将菜炒好之后，直接往装有米饭的盘子上一浇，根本不同的烹饪手法，有叫盖浇饭，也有叫烩饭的。

    而在东瀛这边，盖饭却有一个独特的称谓，叫做井。

    比如这刚端上来的四种盖饭，以烤鳗鱼为主材的叫鳗鱼井，用牛排为菜的则叫牛排井，其外还有鲔鱼井以及炸猪排井。

    至于用象青椒牛肉和鱼香肉丝这两种华夏烹饪手法料理的菜式，在东瀛这边则统一被称为中华井，也就是华夏盖饭的意思。

    别看这盖饭在华夏那边实在是提不上筷子的一种简餐快餐，但在东瀛这边，却是将这种料理手法给好好的发展了起来。

    就拿当初秦晓伟刚摆烧烤摊时，那次去赵志诚家里效仿着从某个东瀛美食节目里做的鳗鱼井来说，不但可以一饭三吃，而且对于器皿与配菜、汤的搭配也很是讲究。

    而之所以这次秦晓伟在弄了个原味拉面之后，又搞了这四种盖饭出来，其实正是因为他刚开的这家得味楼，虽然还有些别的吃食，所主打的内容就是拉面与盖饭。

    可能客官看到这里会觉得，不过是拉面和改良的盖浇饭罢了，就用这两样做为招牌，会不会太过儿戏或者说这店的档次开得也忒小家子气点了吧。

    其实不然……

    东瀛料理之所以发展的方向一直是偏重于器皿与精细，主要还是因为这里的物资一直以来都很稀缺。

    别的不说，就拿鳗鱼来讲吧，除了鱼肉之外，鱼肚、鱼肝甚至是其它一般华夏人根本不吃的内脏，都会拿来用做料理的食材。

    也正是因为这种饮食的传统，东瀛人对食物有种发自内心的偏爱。所以，即使是食物做的再难吃，人家也会以有特色、有深度等等之类中性词儿来赞美一番。

    而拉面与盖饭这两种食物，虽然看着是简单，甚至对于华夏人来说可以算得上是简陋，但在这边，却是东瀛人上至高官显赫下至平民百姓都为之喜爱的美食。

    所以，打算以东瀛这边的美食来彰显华夏厨艺的秦晓伟，这才会选择这两样做为得味楼的招牌，为得就是起到在赚东瀛人钞票的基础上还能打打脸来爽爽
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