第374章 大煮干丝(5 / 6)

一些，只要有点机会，试试总不是坏事儿。”

    “呵呵……谢谢秦小师傅的好意，一点小毛病还要不了我的命，反正活了大半辈子，该享的福早就享过了，就别那么麻烦喽。”禹逸迢摆摆手，笑着说道。

    而一旁的李昆昊虽然在得到了华青衣的眼神许诺之后已经是满心欢喜，但在看到安吉尔姐妹俩，还有秦晓伟的善意之后，这心里依旧很是感激。

    不过，他也知道，要是自己禹叔愿意得话，早就被送到国外去治疗了。

    可惜，像这种老年病，根子还在患者自己身体机能的衰退上，再怎么治疗也是无用，否则以华青衣朋友的能力，也不至于同样束手无策了。

    眼瞅都会这桌上的气氛有些沉重，禹逸迢当即说了几个业内的笑话缓和了一下之后，这才继续将话题引到了桌上剩下的几道菜上。

    原本秦晓伟还想按照禹逸迢的意思，先说说自己这几道菜的特殊之处，可眼瞅着刚刚的话题耽误了一些功夫，所以就招呼道：

    “禹老，青衣姐，李大哥，来来来，这菜可是趁热吃才有滋味，大家都来尝一尝先，免得凉了就失了味道。”

    也不知道是不是奇芳阁本身的招牌小吃中就有麻油干子这一道的缘故，在场的众人拿起筷子之后，居然不约而同地伸上了桌上的大煮干丝这道菜。

    细

    很细

    看着自己碗中的那一撮宛如银线般，确实达到细可穿针地步的干丝，虽然已有预料，但禹逸迢依旧不得不佩服这位名不见经传后辈的精湛刀功。

    大煮干丝又称鸡汁煮干丝，顾名思义是以鸡汤和干丝儿为原料烹制而成了一道菜式，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。

    正宗的大煮干丝，对于刀工要求极为精细，并非市面那些直接用千张丝或者机制干丝来替代的冒牌货所能相提并论。

    经由多种佐料的鲜香味一起烹调，将汤汁里的味道融入到干丝之中，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。是一道既清爽，又有营养的佳肴。

    只不过，这道菜的成品看似简单，实际却非常的复杂繁琐。不说那精细的刀工，光是汤汁方面的烹制不但需要很多顶极的食材，更是需要极大的耐心。

    而这一次的大煮干丝，除了叹为观止的刀功之外，不管是李昆昊还是禹逸迢，对于这道菜的味道方面其实并没有抱太大的希望。

 
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